四川成都是著名的旅游胜地。提到一个地方，就会想到吃饭，尤其是现在的年轻人，喜欢玩，喜欢美食。为什么不在你离开或者毕业的时候去旅行呢？今天我们来看看成都的街头，看看成都的美食，看看成都完整的菜谱，会让你回味无穷。

成都菜谱制作

成都家庭年夜饭有什么好菜？家庭主妇又要头疼了吗？除夕夜的风格之外，还需要在除夕夜菜名上下功夫。

一、成都麻辣香拌面

1.先放500cc水，滚水，然后放入宽卷面，等一分钟把面搅起来，然后煮3分钟左右，或者看到宽卷面两面都是透明的，然后就可以关火捞出来了。如果想让面条更有弹性，可以先用冰水浸泡。

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2.精选小麦为原料，独家加工工艺，荷叶刀制作的面条，采用先进的健康非油炸面条技术生产的宽卷面条，像波浪状外观的面条，口感滑润，有多种不同层次的口感，充满咬合力。

3.将酱油包和酱包用少许面条沸水混合。酱包是从高档辣椒颗粒中提取的香辣油。

配以芝麻、豆瓣等多层次香气，麻辣麻辣，浓郁的麻辣酱麻辣而不辣，香气浓郁。

4.将宽卷面和辣酱搅拌均匀，然后放上自己喜欢的蔬菜，撒上葱花，就完成了成都的辣面。

二、成都冒菜

1.准备油炸材料：先切黑豆皮，捣蒜

2、锅里放油，先炒豆瓣

3.加入豆蔻、大蒜和生姜，继续翻炒

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4.加入小锅肉汤或清水，放入卤制盒中，材料中加入香料，撒上胡椒粉和胡椒粉，煮沸，煨20分钟

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5、木耳和火锅底料预先浸泡

6.将五花肉、鹌鹑蛋、海带、金针菇、卷心菜、土豆和豆芽洗净，切成小块

7.把菜放在汤底里

8、视食物量而定，大火5-10分钟，就没事了

9.将芝麻油、花椒油、味精和盐放入碗中，将青椒和小辣椒切成细块，将欧芹切成段

10.把蔬菜捡起来，放在芝麻油碗里。加入适量汤料，撒上青椒、小米椒、香菜。

三、成都子鸡

1.鸡丁，加入腌料，拌匀，腌20分钟。

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2.将荸荠切成丁，将调料B全部倒入碗中，拌匀备用。

3.准备4杯油炸油，加热至7分钟，将腌制好的鸡肉放入油中，然后煮沸。

4.锅内留2汤匙油，先加入调料A使其变香，再加入荸荠、青椒、鸡肉和准备好的调料B，大火快速翻炒。

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成都菜谱基本上没有一个辣字是做不出来的，因为对于四川成都人来说，既不辣也不开心。正如一首歌唱的，辣的女生不怕辣。食谱制作过程简单而复杂，所以他们应该慢慢学会同样的事情。万一有一天他们嫁给成都人，可以在成都的大街上直走。