布鲁是不是心里的芥菜结

布鲁可不是芥末结。补料是一种植物，也是一种根菜。补介的学名是萝卜白菜，又名青绿色、洋爬山虎、羊爬山虎、洋疙瘩、洋萝卜。它属于花椰菜、十字花科、芸苔属和芸苔属。栽培于东北、江苏等地。块根可以当蔬菜吃，可以腌制或腌制，可以油炸或水煮，也可以生吃，茎叶可以当饲料。

布留克的形态特征

高度可达厘米，根肉质，根白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶具羽状或复叶，顶部裂片或小叶大，边缘呈波状或浅波状，上面有少量散生刚毛，下面有白色尖状刚毛；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣明黄色，倒披针形，角果线形，种子球形，浅黄褐色，3 ~ 4月开花，5 ~ 6月结果。

布留克的主要价值

紫茎泽兰的根和叶都可以食用，鳞茎脆嫩，清香爽口，营养丰富，适合冷鲜食用，幼叶营养丰富，含钙量高。此外，大头菜还富含维生素A、叶酸、维生素C、维生素K和钙等。具有保健功能，适用于凉拌、油炸食品和汤等。