每次我们下班后吃晚饭，人们都会讨论吃什么。一般来说，他们吃火锅、烧烤、寿司等。但是现在人们有了新的选择，那就是吃豆捞。可以说，吃豆钓鱼已经成为年轻人的一种新时尚。你知道什么是捞豆吗？是火锅吗？为什么大家都喜欢吃捞豆？今天就和我一起探索捞豆的秘密吧。

一、豆捞是什么

斗劳这个词起源于香港，是香港火锅的一种演变。斗劳的谐音是“都劳”，很多人理解为“捞财、祈福、吉祥等”。什么都捞进碗里，是一个很美好的愿望。斗劳现在受到澳门很多年轻人的高度赞扬，它的吃法是对我们传统火锅的改革。慢慢地，大陆开始流行起来，到处都是捞豆店，很多人都知道捞豆，选择吃。

二、豆捞的吃法

豆老有两个特点，一是它的锅底。豆老锅底制作简单。是海鲜或者深海鱼骨做成的汤。不加味精等调料也很好吃。而且海鲜和深海鱼骨做成的汤不油腻不辣，特别适合美容美颜的人。

第二个特点是它的酱料。一般吃酱油的时候不用辣椒酱，只用简单的蘸酱，最大限度的保持食物的原味。

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第三点，每个人都有一个底锅，每个人都可以选择自己想要的底锅，互不干扰。

三、豆捞与火锅的区别

从汤底来看，豆老的汤底比较清淡，以海鲜和菌类为主，适合吃料，能尝到食物的原味；火锅底料麻辣，多以黄油为主，适合吃牛羊肉。

从蘸料来看，大豆捞的蘸料只是比较简单，比如酱油；火锅里的蘸酱比较复杂，香油里可以加大蒜、葱、味精、蚝油。

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从锅的选择来说，捞豆是一人一锅。可以选择自己喜欢的锅底，不用考虑别人。食物在自己的锅里煮，干净卫生；火锅主要是大锅，所有的食物都是一锅煮。煮好后大家一起吃。你用筷子，我用筷子。这种吃法更人性化，更有氛围。

我觉得，豆老既然能成为一种时尚，就一定要有自己的特色，得到大家的认可。事实上，现在的人们在外面吃饭时更注重食品卫生。而且如果是多人聚餐，很难凑合大家的口味。如果吃豆钓，完全可以避免这个麻烦。大家可以吃自己喜欢的锅底，不用跟任何人的口味凑合，也很卫生。

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