高邮的鸭蛋很有名，大部分都是双春鸭蛋。高邮鸭蛋蛋黄比例很大，一个鸡蛋里有很多两个蛋黄，闻名全国。除了鸭蛋，界首干茶在乾隆时期也有着悠久的历史，秦帖冬汤也是清末时期诞生的著名小吃，是送给朋友的礼物。

高邮有什么特产

高邮有名的特产是鸭蛋，鸭蛋多为黄色。汪曾祺的《故乡食物》曾经描述过如何画形状和神，这也是童年文字中描写高邮鸭蛋的一座非常吸引人的桥梁。

高邮鸭蛋的特点是质地细腻，蛋白质柔软，不像别处的干毛和粉毛，口感像嚼石灰。高邮鸭蛋油多。咬一口，所有的红油就会直接流出。

高邮界首干茶呈扁圆形，酱红色，肉嫩黄色，类似鸡肉，味道鲜美。

秦邮东唐，清末秦淮名妓所创。需要用糯米粉，芝麻，糖，麦芽糖手工精制而成。口感清爽、柔软、香甜，老少皆宜。是送给亲朋好友的好礼物。