鹤壁知名特色美食推荐

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淇河鲫鱼

淇河鲫鱼是鹤壁特产之一，生长在一条无污染的河流中，是淇河三宝之首。

营养价值：淇河鲫鱼味道鲜美，特点是高蛋白低脂肪，肉质细腻，氨基酸含量高，营养成分全面，因此具有极高的营养价值。

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缠丝鸭蛋

丝包鸭蛋，鹤壁市齐河三宝之一。这种鸡蛋煮熟后，蛋黄会出现一圈色圈，一红一黄，而且已经用红黄包裹住了中心，所以焦作是“丝包鸭蛋”。

营养价值：丝包鸭蛋营养价值极高。它们富含各种矿物质，蛋白质含量比普通鸭蛋高，具有低脂肪的特点，能更好地满足人体的营养需求。

丝包鸭蛋和鸭品种无关。只有生长在温泉里的鸭子才有条件生产出营养价值很高的丝包鸭蛋，所以鸭蛋非常珍贵。

小河白菜

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小河白菜产于鹤壁市浚县小河镇，故名小河白菜。它具有色泽洁白、口感纯正的特点，在口感上有别于国外白菜，独具特色。所以，小河白菜是白菜中的瑰宝。

小河白菜可以做成各种类型的菜，如老熟白菜、辣白菜、三线白菜、风味白菜等。方法不一样，但是味道很鲜美，营养价值很高。

冬凌草

冬凌草又名冰草，是淇河三宝之一，具有很高的药用和观赏价值。

营养价值：冬凌草作为一种药用产品，具有清热降火、活血止痛、抑菌、抗肿瘤等功能。对食道癌、贲门癌、肝癌、乳腺癌、直肠癌有一定的缓解作用，抗癌作用很强。因此冬凌草适合大众食用，但体质较冷的人不宜食用。

观赏价值：冬凌草茎上自上而下覆盖着银白卷曲的冰花，近看似蝉翅，远看似花絮，是大自然中的必备品。因此具有很高的观赏价值。

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