在贵州，包谷饭也叫玉米饭，一起来看看贵州包谷饭的做法。

做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。

然后取适量的大米和玉米渣，清洗干净，一起放入锅里，放入比煮饭多三倍的水，大火煮。

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煮到沸腾的时候，把玉米渣和米饭一起捞起来，翻入蒸笼中蒸。

大概蒸20分钟左右，这样一碗热腾腾的贵州包谷饭就做好了。