青岛是山东省副省级市、计划单列市，是国务院批复确定的中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、也是国际性港口城市。不仅拥有众多旅游景点，还有很多的特色美食，青岛菜也非常有名，你知道青岛哪些名菜呢？下面就给各位介绍下青岛十大名菜，快来了解一下吧。

青岛十大名菜

1、扒原壳鲍鱼

　　扒原壳鲍鱼是源自山东青岛的一道传统名菜，[bai]是以鲍鱼、火腿和黄酒为主要原料制作而成的，将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。这道菜外观色泽油亮，味道鲜美可口，造型美观，可谓是色香味俱全。

2、崂山菇炖鸡

　　崂山菇炖鸡是山东省青岛市的一道特色小吃，以青岛崂山地区特产的崂山菇和新鲜公鸡为主要食材制作的美食。崂山菇口感松软爽滑，风味独特，算是菌中上品，尤以七八月份的松菇品质最佳；鸡肉入口鲜嫩，这道菜还具有很高的营养价值。

3、油爆海螺

　　油爆海螺是山东青岛、烟台等沿海地区都非常流行的一道传统名菜，它以山东传统名菜油爆双脆、油爆肚为基础，沿续而来。因山东沿海盛产海螺，尤其是肉质细腻的“香螺”，所以经过油爆后的这道菜也十分香辣可口。