武汉人过早小吃糯米鸡做法

武汉,是过早的天堂,热干面,三鲜豆皮,面窝,糯米包油条,数不胜数,在武汉过早可以三天不重样,今天就为大家介绍过早美食之一糯米鸡的做法,让你在家也能做出好吃的早点,和家人一起分享,下面我么就一起来看看吧。

糯米鸡知识

中华美食文化源远流长，美食派系林立，光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法。武汉的糯米鸡是专指武汉小吃糯米鸡，该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成，是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃。

食材准备

糯米500克、烤肉150克、香菇200克、豆干100克，生姜、老抽等

操作步骤WWW。soJie.Cn

1.糯米提前浸泡2小时以上，洗净，沥干水分，放入锅中蒸熟备用。

2.将香菇、烤肉、豆干切成细粒放入糯米饭中均匀搅拌，加入生抽盐等作料

3.将混合好的糯米饭，放入面粉加水调成面糊中

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4.搓成拳头大小的丸子

5.起锅烧油，炒香姜末、葱末。调入蚝油、生抽烧开。

6.把糯米丸子放到油锅里，炸至金黄捞出

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