南京小吃历史悠久，风味独特，在中国四大小吃中排名第一。传承了一千多年，品类有上百种，各种肉、菜、盐、甜。那么南京有哪些特色小吃呢？我们来看看南京十大小吃。

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10.五香蛋

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五香鸡蛋一般和顶级学者一起吃。首先，清洗鸡蛋，用清水和盐煮。然后，敲碎蛋壳品尝。然后，加入茴香、八角、肉桂、陈皮、茶叶、丁香、酱油、盐等八种香料，慢慢炖。煮的时间越长越好吃。

9.状元豆

状元豆是南京的传统小吃之一，通常与五香鸡蛋一起食用。庄园豆入口清香，咸中带甜，软中带嫩，有紫檀色。入口很有弹性，让人吃个不停。

8.鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点。和普通烧饼不一样，不过是用鸭油做的。对选材、制作、火力、质量都非常讲究。烧饼层次分明，酥脆可口，天天供不应求。

7.糕团小点

糕点蛋糕是南京的传统小吃。南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，被称为最好的甜品。所以南京的糕点大多精致小巧，五颜六色，入口香甜绵软，香气扑鼻。

6.香肚

杜翔是南京著名的传统菜肴。它的制作非常优雅。形似苹果，小巧玲珑，肉质紧实，红白相间，嫩滑爽口，微甜。比起火腿，更有风味。

5.南京小笼包

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南京包子的精髓就是它的汤。优质馒头皮薄如纸，提起来甚至能看到透明的液体。这是因为做馒头的时候要把汤汁浓缩成透明的固体胶带，切碎，拌在馅料里。南京人还写了一首吃包子的歌谣：“慢慢动，慢慢抬，先开窗，再喝汤”。

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4.南京板鸭

南京板鸭，俗称琵琶鸭，素有“北方烤鸭，南方板鸭”之称，是南京的传统名菜。南京板鸭肉质细嫩，紧实如盘，故名。该板鸭外观饱满，色、香、味俱佳，肉质肥嫩，回味无穷。

3.盐水鸭

盐水鸭又称桂花鸭，是南京著名特产，历史悠久。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。生产出来的板鸭皮白嫩，肥而不腻，香香可口，集香、脆、嫩于一体。

2.茴香豆

八角豆是南京著名的传统小吃，属于民间休闲食品，也是城乡酒店常年的常规饮品小吃。八角豆软鲜，香味浓郁，皮青黄。豆肉熟而不烂，软而不烂。咀嚼时满口生津，五香扑鼻。

1.活珠子

活珠是南京有名的特产，是即将孵化但尚未完全成型的卵。蛋里有头、翅膀和脚的痕迹。这种蛋像蛋不像蛋，像鸡还是鸡还是活珠。活珠是民间的大补品，比普通鸡蛋营养更丰富，味道鲜美，所以在金陵很受欢迎。

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