（▲株洲天台开元大酒店樱花盛开）

春分始、樱花开、踏青至、吃春菜……又到了食补的时节， 3月的春风阵阵吹出，田野山林争相破土而出的野菜，时刻挑逗每个人的味蕾。

（▲水芹焖鳝鱼）

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（▲春笋炒肉）

为此，株洲天台开元大酒店精心推出十多道应季美食：蕨菜腊肉、天麻有机鱼头、攸县菜三丝、筒子骨泥鳅煲豌豆、香椿煎蛋、春笋炒肉、水芹焖鳝鱼、地衣肉沫、蒿子粑粑……这一口春味，真棒！

（▲香椿煎蛋）

（▲攸县炒三丝）

春分，是春季九十天的中分点，春分过后，白昼开始长于黑夜，民间活动上，一般将其算做踏青的正式开始。

（▲蕨菜炒腊肉）

（▲泥鳅煲豌豆）

提上一个竹篮，带上一把剪刀，去摘些“蒿子”草回来，做成美味可口的细嫩的蒿子粑粑。

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（▲蒿子粑粑）

（▲蒿子粑粑）

裹挟着泥土的气息与春天的芬芳，蒿子粑粑的清香瞬间弥漫开来，春味在唇齿间荡漾，形成一份春天的独家记忆。

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（▲天麻有机鱼头）

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（▲地衣肉沫）

地衣肉沫，味道甘美、色泽鲜嫩，就像春天的甜蜜时刻萦绕在舌尖。野菜尝鲜，这些应季美食，不妨亲自动手一试，或者直接去酒店品尝。

美食地址：株洲市天元区天台路68号（市政府旁）。

用餐地点：酒店五号楼二楼国风堂包厢。

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（供稿/株洲天台开元大酒店）

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