减脂期间,想吃甜品解馋,家里有紫薯,就做了这道甜品,奶香伴着果香,搭配布丁的嫩滑,非常好吃哦!
By 小鱼儿8860
1、紫薯洗净去皮切薄片,放入蒸锅蒸20分钟,趁热压成紫薯泥,中间可加入2勺脱脂奶,1勺零卡糖,和紫薯泥一起拌匀备用。
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2、把紫薯泥装进碗中,压实,装6分满即可。
3、碗中打入一个鸡蛋,加10克零卡糖,100克脱脂奶,搅拌均匀。
4、准备适量水果干或坚果即食燕麦片备用,最后准备半个苹果去皮去核,切成苹果丁装盘。(这一步放在最后,因为苹果去皮后容易发黑氧化)
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5、在碗中的紫薯泥上铺上一层苹果丁,喜欢就多放一点,倒入牛奶蛋液,倒9分满即可,撒上适量的燕麦片,最后撒上一点蔓越莓果干(也可不撒,凭个人喜好)。
6、烤箱200度预热3分钟后,把烤碗放进烤箱,200度烤30分钟。
7、30分钟后,取出烤碗,在布丁上撒上一层椰蓉,这道紫薯苹果布丁就大功告成了!
8、是不是很有食欲!
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9、上面一层是嫩滑的布丁,中间是香气四溢的苹果丁,最下面是软糯的紫薯泥,每一层都是不同的口味,吃起来太有满足感了(ღ˘⌣˘ღ)
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1、因为做的是减脂甜品,所以选用零卡糖,脱脂奶,如果不介意的话,就用白砂糖,纯牛奶。 2、每家烤箱脾气不同,200度烤制20-30分钟,自行调节。 3、苹果容易氧化,建议准备好其他食材后,最后在撒苹果丁的时候现切现铺,铺好后马上倒入牛奶蛋液。 4、蔓越莓果干和椰蓉凭个人喜好,可放可不放。
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