9.9元，重庆一家江湖菜馆，卖辣子鸡，给500元现金，赚80万，不亏。

案例背景:

这家店的老板是一位45岁的中年男子。这个老板真是个人才。除了开餐馆，他家还经营着一家酒店、一家培训学校、一家母婴店和一家酒吧。这种人就是典型的站在时代红利风口上的猪。

据了解，王总是在90多岁才开始进入商界。那时候的大佬普遍没文化，除了极少数有实力的，我觉得他们甚至可能智商不足。不然你现在怎么这么有钱，还穿着土气的衣服。

说实话，不是我讨厌有钱人，而是这种土豪老板真的让人心痒痒。在大金连锁和大金环一带，中华烟一直在我包里，所以海员说来我办公室喝点茶。你不是本地人。你知道如何泡茶吗？

但不管怎么说，人成功了是真的，成功的老板都回国了，但毕竟人是从哪个时代经历过来的，所以他们对客户心思和市场风向的把握真的很吓人。

比如今天要讲的这个案例，你看这样的活动不可能成功吧？因为客户那么聪明，你设不了总套路，你设不了第二套路，甚至客户会给你一个秘密位置，让你偷鸡不成蚀把米。

然而，王先生成功了。他不仅没亏，还赚了80多万。即使是现在，他的几家店也在遵循这个活动的逻辑。今天发生了什么？

活动介绍:

1.原价58元的辣子鸡，现在只要9.9元，而且分量足，味道绝对在当地前三。

2.来吃辣鸡的顾客奖励500元起的现金，一次性给。

活动够刺激吗？你敢来，老板就接受所有订单，不减数量，不减服务。你觉得老板会赔钱吗？你觉得顾客会教训老板吗？我告诉你，如果你看整个逻辑，你真的要服从老板。这是怎么回事？

利润分析:

首先，做活动不是为了出轨，而是为了给我们和我们的客户一个互相发生性关系的机会，而活动的强度决定了这个概率的大小。

58元的辣子鸡原价25元左右，现在只卖9.9元，也就是账面上亏了15.5元。如果没有限制，那么顾客来店里只点一份辣子鸡。虽然我们可以和客户发生交易关系，但这显然对我们的业务非常不利。

所以老板为了筛选不准确的顾客，规定只有在店里消费满58元的才能享受9.9元里58元的辣鸡。说到这，不得不提这家餐厅是江湖菜。能来餐厅吃饭，不可能只点一道菜。所以，即使给客户打折，这单也肯定不亏。

而且，就像我在文章开头说的，这个活动虽然价格便宜，但是味道和店里的服务绝对不一样。相反，一定要做到极致，让客户体验到不一样的氛围。

这个时候，你有没有想过这样一种可能，顾客觉得这个辣子鸡特别好吃，想下次再吃，却纠结于优惠活动的缺失。这时候我该怎么办？

老板会告诉顾客，如果你觉得这个辣子鸡好吃，那么你今天只需要付9.9元就可以办一张会员卡！有了这张会员卡，以后去店里就可以享受一份9.9的麻辣鸡，一共可以享受十次。

并且同时可以享受店内另一项活动，即十项优惠活动全部享受，老板一次性额外赠送500元现金。

我们来算一笔账。顾客来店里吃辣鸡。因为他们店的性质，人均消费50元左右。平均最后一桌能赚100~200元，到店十次利润至少1000~2000元。就算白给客户500块钱，最后还是会盈利的。

相反，通过这样的活动，顾客来店的几率可以增加十倍空。这促使这家店有了很多顾客，同时也形成了羊群效应。路过的顾客看到这家店人很多，也会参加这个活动，从而增加这家店的利润。

而且还有一个盈利点。刚才我说辣子鸡的味道真的很好吃。那么，顾客在享用这种辣鸡的时候，有没有可能是想带走呢？

打包的时候肯定不会享受店内优惠，但是老板会送服务和全国包邮服务。即使是在家想吃辣鸡又不想来店里的顾客，也可以直接在网上下单。

你看，这个活动只是用了一个简单的借口，给顾客一个进店的借口，一个品尝辣鸡的借口。这延续了几次胜利。这个时候你觉得老板卖9.9元的辣子鸡会亏本吗？