【/h/】餐饮店是实体店行业中门槛较低的创业项目，只要肯吃苦，赚钱是必然的。话虽如此，无论哪个行业，不都是有人赔钱有人赚钱吗？今天给大家分享的早餐店，从来没有遇到过生意不好的问题。老板用了一招“早餐领现金”，引得顾客纷纷来店。每天店里都是人，钱都是软的。发生了什么事？

案例背景

这家早餐店位于湖南长沙，地理位置不太好。虽然位于几个居民区附近，但周围还有其他几家卖早餐的。竞争压力可以说非常大。每天都陷入与同行无休止的竞争中。今天给顾客一杯豆浆，明天给一碗粥。各种措施都是为了留住顾客，但是啊，你这么做，其他店也会跟着做，这就让早餐店的店长张先生好过一些。

张先生有一个侄子是游客。他一年到头到处旅行。他口才好，知识渊博。他回家看望张先生时，了解到早餐店遇到的问题。侄子根据自己近几年旅游积累的经验，给张安先生出了个主意，“吃早餐送现金”。来吃饭的顾客越多，送的就越多。

其实早餐店产品的口味差别不大，但是如果现在有这样的店，早餐还是可以拿现金的，而且吃的次数越多，给的现金就越多。你会尝试它吗？通过这种方式，张先生成功解决了客流问题，现在每天早上店门口都排起了长队，生意好得不得了。

那么“吃早餐送现金”是怎么运作的呢？

具体操作

说起我侄子给张老师建议的一招，操作起来真的不难。虽然表面上看起来是雾里看花，但实际操作起来非常简单。

1。免费粥

只要在张先生早餐店吃饭的顾客，都可以免费享用一碗白米粥，而一碗粥的成本只有几毛钱。一碗粥市场价2元，现在张先生直接免费送给顾客，一下子拉大了和周围老板的差距，因为其他早餐店的老板都不愿意放弃一分钱利润，都希望把每一分钱牢牢抓在手中，张先生就听从了侄子的建议，做了这个“免费粥”

2。吃早餐拿现金。

我侄子提出的第二个建议是“早餐返现”。这是什么活动？早餐怎么返现？为了吸引顾客长期在店里消费，只要顾客来店里吃早餐，张先生就会送他们现金。他们吃得越多，就送得越多。

这种做法商家从来没有做过，也不敢做。本来一个包子的利润就不高。现在吃两个包子就给顾客返现金。真的有必要投身慈善事业吗？开店有房租水电人工等成本。你这样做，赚不到钱，也亏不了钱。那么张先生为什么敢这么做呢？他是怎么赚钱的？

利润分析

其实张先生之所以敢推出“免费粥”和“提前兑现”，是因为张先生给客户介绍了这样一个活动:充399元送399元，返399元。只有有了这个活动作为支撑，张老师才敢于执行以上两个活动。

现在大家都说消费者不喜欢充值，不愿意充值。理发店跑路的案例很多，那么张老师为什么要发起这个活动呢？因为是399元的充值，所以得到1200元左右的权益确实是看得见的。高收益往往伴随着高风险。这是一个人人皆知的道理。就像很多人每天买彩票，明知道不会中奖，但还是会不顾死活的去。原因是什么？

由于彩票投资回报率高，消费者愿意试一试，赌一把，把自行车变成摩托车。张老师开展的这个活动有一个共同点。顾客只要消费399元，就可以获得1200元。只要老板不跑路，他自己赚，所以很多人愿意冒这个险。

给顾客的399元是该店的消费金额，以后可以用来消费抵扣。这样是不是把客户锁定在下一个进店消费，没有客流的问题就解决了？

这399元其实就是200碗粥。一碗粥的价格是2元钱，现在只有充值才能免费喝，但是充值的客户自己享有免费喝粥的权利，所以这200碗粥是让客户送给身边的朋友，以此来帮助店铺分流新客户，实现引流锁定客户的目的。

返还的399元是他在店里消费完200碗粥之后返还给顾客的，所以即使顾客因为粥的原因不来店里吃早餐，他也会为了这399元来店里吃早餐。这种情况下，不可能去别的店，也不可能让顾客在店里只吃一碗粥，所以这会带动店里其他产品的消费，生意自然会好起来。

最后张老师是这样的。用一个“早餐拿现金”的招数，顾客就会来消费，而且会赚得盆满钵满。