在订餐平台点个外卖，在朋友圈点个蛋糕...如今，网络订餐已经成为很多江城市民的用餐选择之一。但日前，四川出台八项措施加强第三方平台网络订餐管理。此举一出，立刻触动了大众的神经。大家才意识到，网购食品虽然方便，但安全卫生似乎很少有人关心。

四川“最严”网络订餐新规出台

据媒体报道，日前，四川发布《关于加强第三方平台网络预订管理的指导意见》。《意见》要求，第三方平台和入网餐饮单位均应当取得经营许可证，第三方平台还应当取得增值电信业务经营许可证，入网餐饮单位还应当取得有效的食品经营许可证(餐饮服务许可证)。禁止餐饮单位无证超范围经营、借用或冒用证照。第三方平台应暂停前期未经资质审查入网的餐饮单位经营，第三方平台应对未经合法资质的餐饮单位进行强制下线处理。

《意见》要求，第三方平台应当在网上公示(或提供电子链接标识)餐饮单位的证照和从业人员的有效健康证明，督促餐饮单位严格按照证照规定的经营范围从事经营活动。同时，《意见》还要求入网餐饮单位确保食品来源合法、质量合格。配送时间应严格控制在食品加工完成后2小时的安全时限内配送。送餐容器的外包装应当标明食品加工完成时间和食用时间，送餐人员应当按规定取得有效健康证明。

微信生意里的美食多是家庭作坊

现在每个江城市民的微信朋友圈都或多或少有几个微信生意，有的卖衣服，有的做美食。私房菜，蛋糕，手工饼干，巧克力等。都是在朋友圈卖的。

90后的萧肃可谓是网络达人，也被称为“吃货”。在她的朋友圈里，有很多微信生意的朋友，从卖土鸡蛋、蛋糕，到卖鲜果、煲仔饭、甜品。“我觉得在朋友圈订餐很方便，而且品种多，送货及时，价格实惠。有些食物还是很有特色的。”萧肃说，这些食品依靠口碑和朋友的推荐，她不太关心卫生和食品安全。

据悉，在微信朋友圈卖食品时，卖家只需用自己的微信号，通过网络在朋友圈发布食品照片。如果有人订餐，微信支付后，直接在家就可以了，然后外卖送出去，销售就完成了。其中，这些微信业务多为家庭作坊，并未办理相关证照。相对于实体店和淘宝店，开店门槛低，微信号就是店，不用交押金，不用花钱做推广。

毕业后，小田曾经在一家公司做文员，但因为偏爱美食，喜欢自制食品，她辞掉了工作，去国外学了一段时间烘焙，然后在朋友圈卖蛋糕和饼干。“我没有开微店。主要是在朋友圈上传了蛋糕等成品的照片，然后让朋友帮忙宣传，自己送过去。”小田说，她没有商店和员工，她自己做烘焙。加工地是她家。“商圈就是朋友圈，熟人带熟人，按照大家的要求结交。”小田说，虽然她也考虑过办证，但是手续太麻烦，而且因为是熟人生意，她所有的食材绝对保证新鲜，会定期在朋友圈公布，所以不会考虑办理。

应注意健康和安全

其实按照规定，如果从事微信业务，还需要办理完整的营业执照、健康证等手续，但实际操作中，手续少之又少，提醒消费者在朋友圈购买食品要小心。

昨日，记者采访了几家微信商家，几乎所有自制食品的微商都表示，由于作坊在自己家里，没有证照，也没有政府部门监管，食品质量完全由自己掌控，材料都是自己选的。生产不规范，全凭个人良心。

“个人微信管理餐饮，业务流程简单。事实上，消费者很难真正了解制作过程和选材。同时，员工的健康状况无法确定，存在很多安全隐患。”采访中，业内人士表示，如果出现问题，后期维权困难，所以无论是点外卖，还是在朋友圈买菜，都要保持一颗心。

记者荀