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中国山东网枣庄频道9月25日电(记者张凯丽)月饼是中秋节必吃的食物。9月，月饼不仅成为各大超市的畅销商品，也在朋友圈占据了一席之地。最受大众欢迎的是各种手工月饼。
枣庄几家商场超市的柜台上，月饼礼盒都摆在显眼的位置。记者在军山路一家超市看到，各种月饼琳琅满目。最便宜的月饼礼盒只卖38元，贵的也就两三百元左右。包装主要是普通纸盒和铁盒。甚至一些厂家打出了买一送一月饼的旗号，开始促销。据超市工作人员介绍，礼盒月饼好看，卖得好。此外，超市制作的手工月饼也很受欢迎。“一两百元的月饼礼盒卖得最好。如果自己吃或者多买手工月饼，味道很好，也很健康。”
朋友圈里，各种手工月饼畅销了很久。记者采访了一位手工制作月饼的唐笑市民。她做的月饼不仅给家人吃，还在朋友圈卖，不仅吃得放心，还能赚点零花钱。
“我刚开始做月饼是为了让家人安心。后来在朋友的鼓励下，我开始在朋友圈卖月饼。”小棠告诉记者，因为她喜欢烘焙，所以当她有空的时候，她会在家自己做点心。现在是中秋节，她觉得在外面买的月饼不放心，就开始摸索着自己做。“我没有跟专门的面点师学习，所以我按照自己的喜好，想做什么口味就做什么口味。”
记者了解到，现在用糖做的月饼包括五仁、椒盐、红豆、蛋黄、枣泥等十几个品种。因为绿豆和玫瑰红酒藤、梅子的月饼不好保存和运输，所以不公开销售，只给亲朋好友自己吃，五仁、蛋黄等方便运输和保存的东西在朋友圈卖。月饼虽然好吃，但是前期的准备工作非常复杂。小糖一天最多做100多个月饼，还是有人帮忙的。
为了让大家吃的放心，月饼制作过程中不添加任何防腐剂和食品添加剂，所以保质期比较短，一般在4到5天，不像在超市或者外面地摊买的，保质期可以长达一个月以上。
做月饼的原料都是小糖，然后馅料都是自己做的。月饼的口味和制作工艺不一样，价格也不一样，比如红豆，盐和胡椒粉，很好做。简单来说，价格相对较低。8元一块，蛋黄五仁10元，枣泥15元，咖啡玫瑰酒16元。她说，正是因为做出来的月饼没有添加，才受到大家的喜爱，现在人们越来越倾向于这种私人订制的手工食品。无添加，纯手工也是买家最看重的。
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