想创业其实说简单也简单，说难也难，关键是如何选择行业。

360行，为什么要选择开酸嘢店，跟大家说下我的3点经验：

1、酸嘢行业投资少，见效快，利润高，低风险很适合初期创业者，这是很重要的一点。

2、不受季节限制影响，没有淡旺季之分，一年四季都是旺季。

3、酸嘢制作都是用新鲜果蔬为主，食用人群广泛，在广西有这么一句俗语：英雄难过美人关，美人爱上酸嘢摊；可见酸嘢小吃在广西年轻男女心目中的美食地位。

我是从2009年进入酸嘢行业，到今年11年了。

先自我介绍下我是一位85后宝妈，09年开始开酸嘢摊的。十一年间购买和学习了不少酸嘢技术配方，因为走了不少冤路，花了很多冤枉钱，所以现在想要出售这些配方，让更多人以技术对等的价位学会。我希望通过这个平台，把这些好的技术和配方经验分享给想创业或正准备创业的朋友，因为我深知创业初期的艰辛，刚开始我们没钱、没技术、没人脉、没经验， 加上其他各种各样成本的昂贵，令很多创业姐妹望而却步，其中光学习酸料的培训费就高达几千上万，加上店面租金和人员成本，更是难上加难。

下面分享一下我的经历吧。2009年从百色靖西酸料厂批发酸嘢拿到店铺门口卖，因为附近就我一家酸野摊，刚开始卖得很火，每次进货都是几百斤成桶成桶的拿。过了几个月销量开始下降，因为酸嘢品种太少，还有味道方面我就不多说了。当时网络还没普遍，在报纸上看到南宁有酸野培训班，交了钱学习后才发觉就是个家庭配方做法嘛。失望之余回来后多方打听到有名的博白某记收学员，店面拜教在师傅那里学习博白酸嘢技术，在那个时候学这个花了一大笔啊。而且核心的卤芒果料水配方不传授只能从他那进货。

近几年随着酸嘢店铺越来越多的出现，竞争也越来越大了，客户对口味的要求也高了。我的店面临着极大的竞争压力，急需增加新的口味好让顾客有更多的选择。看在眼里，急在心里，为了生存，就上网查找有特色，不同口味的酸野腌制新技术配方。试过两三家的技术，但是做出来的酸嘢口味顾客反馈还是不行，浪费了好几千元培训费。后来寻到百度首页常年打广告的某培训学校，抱着试试的态度实地学习了全部核心制作技术（还留有聊天记录和学费发票）一共交了4800元，有收获也有失望吧。配方适合开店或在线上销售，售价可高些。内行人觉得他家的配方不适合摆摊，因为成本太高。

每个地区制作出的口味都不同，去年在网上查了不少资料，就专门找酸野相关项目和技术。现网上出现许多酸料加盟店，说句不好听的，你去加盟，加盟费少则几万，多则十几万。酸料也是公司统一配送，根本不教你配方。技术是别人的技术，料还是别人的料，处处受制于人。一次经朋友介绍玉林一家自创品牌酸野店收学徒，跟友女一同前往学习（留有聊天记录和转账）和博白师傅的配方共同点是都适合摆摊开店，成本控制比较低，口味也适合大众。

现在好的酸野技术来源，无非大概就以上几种。有想法的兄弟姐妹们可以扫下面二维码获得我创业小有收获的酸嘢技术配方。无论是到实体店学习，还是培训机构，小羽都已出资学习回来并试用，前前后后这些年也花了好几万培训费。现您无需支付高昂的学习费，您学到的不光是一个店铺配方，都是滚趴滚打过来的人，大家都不容易。转让这些真正的开店配方技术，都是希望帮助更多在创业路上的兄弟姐妹。让你们不用为不懂技术，没地方学习技术而发愁，我觉得我们的模式会让很多人减少开销的前提下，也能学到东西，被认为是目前最有效而且节约成本的途径！