邯郸最有名的美食排行榜

邯郸知名特色美食推荐

临漳临英扒兔

临漳临英扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。该兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区，深受各地客户的青睐，在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。本品经高温高压杀菌处理，在常温条件下，保质期8个月，色味如初。本品应存该放于阴凉干燥通风处，避免高温、高湿、阳光曝射。熏兔自清朝距今历史悠久，临漳县为国家著名“獭兔之乡”，临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料，有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨，口感纯正，风味独特，老少皆宜，系纯天然绿色食品，是旅游佐餐，馈赠亲友，家宴，娱乐休闲之佳品。

大名五百居香肠

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大名五百居香肠产于河北大名，是当地的名小吃。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。是以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。

津津乐老槐树烧饼

40年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。因此，买卖兴旺，门庭若市，因此而得名进进了老槐树烧饼。是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品， 也是属于北方烧饼的一类，味道适合北方的干冷天气。

驴肉卷饼

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武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉较多。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。另一边案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以吃了。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油饼。天河斜对面的驴肉卷边味道正宗，可以去品尝一下。

丛台区驴肉卷饼

驴肉卷饼筋道香软，内里包裹着满满的驴肉碎，粒粒都是精瘦的驴肉，饼香加肉香，肥而不腻，回味无穷。

丛台区驴肉拼盘

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驴肉拼盘也是特色菜。有切片的驴肉，驴板肠，驴肉焖子，可谓一菜三吃，既吃到了驴肉的鲜香，又吃了独具河北特色的板肠和焖子。

丛台区皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥是吃卷饼的标配，很具特色的就是粥里的脆皮碎，初尝脆的，在粥里搅拌开后，慢慢的变软，绵软入味，非常的好吃。

丛台区菊花包

菊花包是津津乐包子招牌的菜系。酱肉馅的包子皮薄馅大，包子押摺精致匀称，馅料一口一个小肉丸，味道鲜香纯正，咬一口还会渍出油来，别提多美味了。

丛台区醪糟汤圆蛋花汤

来津津乐包子吃包子是一定要配汤的。醪糟汤圆蛋花汤是用锅仔的形式呈上的，滚滚的冒着浓浓的热气。醪糟特有的酒香搭配小汤圆黏软的口感，咬一口，黑芝麻的馅料便溢了出来。酒香满溢，甜酸可口。

丛台区磁州卤面

磁州卤面有着好口碑的原因一是因为面是采用五得利面粉和矿泉水手工和面两小时，抻、拽、切都有一套独特的手法，才能使面筋道爽滑，口感融合。二是卤-采用品牌鲜肉、秘制吊汤精致而成，鲜香味美，营养丰富。

丛台区三下锅

三下锅，就是传说中的大锅菜，以酥肉、粉皮、肉丸、炸豆腐、土豆入料，大锅煮炖，上桌时小火温煮，吃时咕嘟咕嘟的冒着泡，越煮越软烂，越吃越入味。

丛台区磁州焖子

磁州焖子，也是一道特别推荐的特色菜选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜;沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。

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