巧克力可能是世界上最甜的糖果。我相信很少有人不喜欢巧克力。巧克力口感顺滑，先苦后甜，常常让人欲罢不能。但是巧克力热量很高，不适合多吃。今天我就在家教你怎么用可可粉做巧克力。这样的巧克力不仅味道一样，而且更健康，更有营养。喜欢巧克力的朋友要赶紧牵手。

一、可可粉怎么做巧克力

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1.首先需要准备原料：可可粉50g，奶粉45g。不太爱吃牛奶的朋友可以少放奶粉和糖30g。我这里用的糖比较少，因为巧克力的热量会减少很多。最后要准备好100克黄油，这样所有的原料都准备好了。喜欢有仪式感的朋友可以买一些巧克力模具。

2.先筛可可粉。想要巧克力口感顺滑，这一步一定不能少。就算是有时间的朋友也可以筛选不止一次。奶粉也要过筛，然后将两种粉末充分搅拌混合均匀。

3.准备一壶热水，放一个大碗在上面，把黄油放进去，把黄油从水中全部融化掉，然后倒入白糖，搅拌到糖完全融化，没有任何颗粒感。

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4.将准备好的可可奶粉倒入碗中，搅拌至完全成浆状。放在滚边袋里。我家里没有裱花袋，就用保鲜袋代替。

5.然后在前端切一个孔，将巧克力酱倒入事先准备好的模具中。在此期间，模具必须不断摇动，以完全抖落巧克力酱之间的空气，从而使巧克力可以塑造美丽的形状。

6.然后将模具放入冰箱5小时左右，自制可可粉巧克力就完成了。很简单吗？

二、做巧克力的注意事项

首先，我们可以根据自己的口味调整奶粉和糖的用量，不一定要和我的做法完全一样。但是，为了我们的健康，我还是希望大家少吃糖。其次，如果想让巧克力口感更顺滑，可以用牛奶代替奶粉，但可可粉的用量会相应增加。最后，一定要把它加热远离水，保持水温，不能太热或太冷，否则会影响巧克力的口感。

其实家里做巧克力的方法真的很简单。不知道大家看了我的讲解有没有学会用可可粉做巧克力。如果你也是一个合适的甜品师，如果你想在家里自制有仪式感的巧克力来向家人和爱人表达心意，那就赶紧动动手，注意我说的一些注意事项。希望大家都能顺利做出自己的美食。

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