其实宰来米粉是一种以一种叫宰来米的原料磨成粉的食品。再来米因其粘度低，常被用来制作各种糕点、米粉等。其实在来饭是台湾省的一个名字。在我们大陆，其实是一种很常见的梗米，也叫粘米粉，是一种很常见的食品原料。因为是大米做的，所以营养价值高，可以补充人体日常活动所需的营养，为我们增加日常能量。做蒸肉米粉不仅方便容易，而且味道好。

成分详情：

主要成分：糯米和大米；

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辅料：盐、八角、花椒、生姜等。

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制造步骤：

1.糯米、大米、八角、花椒用清水洗净，沥干水分，放在通风的地方晾干；

2.用小火把煎锅里的水弄干，把米饭、糯米和姜片倒入其中，用小火煎熟；

3.待米粒炒至微黄，加入八角、花椒等香料一起翻炒；

4.米粒完全变成金环蛇散发香味后关火；

5.加入少许盐，搅拌均匀，摊凉；

6.将炒好的米粒倒入炒菜机，做成较粗的米粉。

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糯米和大米的比例最好在3:1，因为糯米比较粘，所以可以很好的附着在主料上。我们中国有名的蒸肉就是这种米粉做的，味道很好。香料的选择只使用胡椒和八角。其实可以根据自己的喜好随意添加调整。

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