章鱼脚的做法有哪些,章鱼脚怎么做好吃

辣烤章鱼足

主料

章鱼足：1根

辅料

生菜：2片（可选） 洋葱：少许（可选） 植物油：2勺 韩式辣酱：1勺 海鲜酱油：1勺 孜然：少许

辣烤章鱼足的做法步骤

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1：章鱼足在室温下解冻，同时准备好其他食材

2：将解冻好的章鱼足擦净水分，放在砧板上

3：用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好

4：放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒

5：取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油

6：将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到

7：洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘

8：预热ACA的ATO-E38AC电烤箱，旋转按钮选择单开上火170度，执行

9：达到预热温度后，按照语音提示放入食材，选择单开上火170度，烘烤4-6分钟

10：完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。

小窍门

章鱼足的新鲜度很重要，另外焯水不要过度。烘烤的时候单开上火，缩短烘烤时间，让切片的章鱼足表面焦香，又不影响内里的鲜嫩口感。

海鲜豆角拌面

主料

四季豆：300克 虾仁：150克 章鱼足：100克

辅料

姜：适量 面条：1份 色拉油：适量 细盐：1小匙 酱油：2茶匙 蒜：适量

海鲜豆角拌面的做法步骤

1：备好所用食材。

2：锅里加水煮开，将面条下锅煮至八层熟再出锅控水备用。

3：锅里加油下姜蒜爆香。

4：将四季豆下锅爆炒出味。

5：加入适量细盐及清水焖一下。

6：再将虾仁章鱼足下锅。

7：再将煮好的面回锅。

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8：加入酱油提鲜。

9：再加入葱段点缀一下。

10：这样子一份海鲜豆角拌面就完成了。

章鱼足炒毛豆

主料

章鱼足：250克 毛豆：150克

辅料

胡萝卜：少许 蒜末：少许 姜末：少许 黄豆酱：1勺 油：少许

章鱼足炒毛豆的做法步骤

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1：章鱼足凉水解冻。

2：毛豆洗净，胡萝卜切丁，章鱼足也切丁，切点蒜末姜末。

3：这道菜最主要是用李锦记黄豆酱调味。

4：毛豆胡萝卜焯水捞起。

5：章鱼足焯水捞起。

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6：热锅放油，放蒜末姜末炒香。

7：把章鱼足下锅炒一会。

8：调1勺黄豆酱翻炒一会。

9：如图，上色，香。

10：把毛豆也下锅炒匀。

11：关火盛上碟。

12：成品。非常香哦，我家都爱拌饭吃。

辣炒章鱼足

主料

章鱼足：一条

辅料

姜：几片 料酒：2勺 生抽：2勺 糖：2勺 盐：半勺 青椒：1个

辣炒章鱼足的做法步骤

1：章鱼足解冻。

2：青椒切块，姜和章鱼足切片。

3：章鱼足放碗里，倒入开水烫半分钟到1分钟。

4：捞出沥水。

5：锅烧热，倒入油，稍加热后放入姜和青椒大火翻炒。

6：放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀。

7：放入章鱼片，大火翻炒后加入酒，翻炒后加入生抽、盐和糖。

8：大火翻炒略稍收汁即可，大概2分钟。

章鱼足沙拉

主料

章鱼足：1只 葱头：半个 土豆：半个 玉米：1寸段

辅料

柠檬：半个 沙拉酱：适量 芥末：1厘米 姜：10克 花雕酒：3汤匙

章鱼足沙拉的做法步骤

1：准备所有食材

2：土豆，洋葱切成丁，玉米用叉子取下；章鱼足每隔2毫米切下，但是，不切断

3：小锅内放入适量的水，放入土豆及玉米，炒熟

4：和洋葱一起放入碗中，再放入适量的沙拉酱，搅拌均匀，待用

5：小锅里放入花雕酒及姜片，水开后，放入章鱼足

6：焯一分钟左右就好，不要焯的时间太长，以免太老，影响口感

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7：酱油里放入适量的芥末，搅拌均匀，最后用章鱼足沾汁吃，味道更佳鲜美。

小窍门

丝巾温馨提示：章鱼足有很多种吃法，烧烤，沾汁，和其他配菜炒着吃等。

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