Q1:明太鱼干可以烤吗？怎么烤？#顶级烧烤

刷上调料(可以用串肉扦或者韩式辣酱等。)，然后把鱼放在火上烤至微卷(可以根据个人喜好刷点油)。

Q2:明太鱼长了绿毛还能吃吗？#顶级明太鱼不能吃长着绿毛的。绿色的长发发霉了。发霉的食物中含有大量霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至出现急腹症，危及生命。吃发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，从而引发重大问题。

发霉的食物中含有黄曲霉毒素，是世界公认的头号致癌物。长期摄入黄曲霉毒素会导致多器官癌变。

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发霉的食物常被霉菌污染，产生具有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，对肝脏危害最大，易诱发肝癌。在雨季的长江以南和常年潮湿的华南地区，很多粮食储存不当，两三天就可能发霉。

最容易受到霉菌污染的食物是花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些节俭的人把面包、水果等食物发霉的部分去掉，剩下的继续吃。这种做法不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物中传播，肉眼很难估计传播范围。

Q3:明太鱼干可以生吃吗#top

韩式板明台鱼

配料：200克糖、醋、辣椒油(两汤匙，调味的)来自明泰鱼干和韩国辣椒酱

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制作：1将鱼干用冷水浸泡30分钟，充分浸泡。把泡好的鱼片挤一挤，用手把鱼和皮分开，顺着鱼的方向撕成细丝。(鱼丝大小看个人喜好)将鱼丝放入盆中，加入白糖、醋、韩式辣酱，用手抓，然后加入辣椒油，抓匀。将混合好的明泰混合，

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Q4:明太鱼干可以直接吃吗#top

一般来说，如果没有经过特殊加工的鱼干，最好是煮熟，因为鱼干制作过程中有很多细菌，生吃对人体不好