小麦是我国的主要农作物和食用对象。它的主要成分是胚乳、胚芽和麸皮。麦胚有很高的补充食物和强身健体的作用，但还是有很多可爱的不知道如何有效的吃。使用小麦胚芽最有营养和简单的方法是将其添加到我们的日常牛奶、饮料和面包中，无需特殊烹饪。接下来我会详细介绍如何吃麦胚。

小麦胚芽怎么吃，你知道吗

一、吃法

1、可以根据个人口味加入适量的牛奶、豆浆、蛋白粉、谷物粉或其他调味品进行酿造。

2、小麦胚芽可以直接用来煮粥和蒸米饭。使用时可加入适量的麦胚。也可以用来煮瘦肉粥，粥，米饭。

作为一种纯天然营养食品，3、小麦胚芽还可以直接与面包、糕点、馒头、面条等混合。增加食物营养

4、煮粥时，将粥煮至熟透，撒上少许小麦胚芽，搅拌均匀即可食用。

在5、,制作各种面食如煎饼、馒头、面包、面条时，加入相当于面粉总量3-7%的小麦胚芽，再揉2-3次，使小麦胚芽和面粉充分结合，然后按常规方法操作。

二、注意

用麦胚煮粥，不需要特意去煮。煮粥后加入，搅拌均匀，煮20 ~ 30秒。另外，麦胚既然会开花，粥可以煮得稀一点，加进去自然会变稠！推荐的比例是1份小麦胚芽：8份水。

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三、适宜人群

麦胚适合社会各种人群，老少皆宜，无任何副作用。

四、建议用量

125g适合2 ~ 3人食用，每人每天3次，每次2平勺，儿童可根据食欲减少。

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五、营养功效

麦胚是用麦胚切割机从优质小麦中提取的。它是麦粒的精华，是生命的胚胎。虽然只占小麦籽粒的1.5%-2%，但含有维持生命和运动所需的高浓度各种营养素，被称为“人类天然营养宝库”、“抗衰老食品”、“食用美容抗疲劳运动食品”、“营养减肥食品”。鲜切小麦胚芽非常容易氧化。如果烘烤，营养物质可以完全释放出来。真空包装保证了胚芽的原味和营养。

小麦胚芽粉作为一种天然营养食品添加剂，可以替代脱脂奶粉和鸡蛋蛋白的成分，可广泛应用于面包、饼干、糕点、面条、馄饨皮等食品的加工，并能产生独特的风味。在其他食品加工中，小麦胚芽也有广泛的应用，如糖果、酱、饮料等。可以提高产品的营养价值和食用品质。新鲜的麦胚也可制成颗粒和营养粉，是儿童和老人的理想滋补品。小麦胚芽营养均衡，含有生长发育必需的营养物质。半杯麦胚胜过四个鸡蛋的蛋白质。对于体质虚弱的人，尤其是患有便秘、糖尿病、心血管疾病等疾病的人，经常吃麦胚是有好处的。早餐最好，建议随餐食用。

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胚芽是小麦能否发芽的保证，取决于它；它只占整个体重的2%，但它的营养却占了整个体重的90%以上，其中含有我们人体需要的营养和一些我们目前的科技还没有发现的对我们身体有帮助的物质。所以，你现在知道怎么吃麦胚了吗？

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