大豆是我们中国餐桌上的必需品。不管是早餐豆浆，午餐豆腐，甚至是油锅里的油。它们也离不开大豆。越累的人越追求健康的饮食，所以越来越多的人喜欢原来的豆浆，放弃手工加工的牛奶。有人知道用来做豆浆的大豆吗？大豆的产地都在那里。我们来看看。

我国大部分省份都种植大豆，大豆的集中产区主要在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古和黄淮海部分地区。根据自身条件和栽培制度，中国大豆产区可分为五个栽培区。

(1)华北春大豆区有三个亚区：

东北春大豆亚区：包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古。它是中国最重要的大豆产区，集中在松花江和辽河流域平原。该地区的大多数大豆因其品质高、含油量高、种皮黄色、肚脐浅、光泽好而在国际上享有盛誉。

黄土高原春大豆亚区：包括河北北部、山西西北部、陕西西北部、内蒙古河套灌区、宁夏。这个地区气候寒冷，土壤贫瘠，贫瘠抗旱的黑豆品种比较多。

西北春大豆亚区：包括新疆和甘肃部分地区。该地区年降雨量低，土壤蒸发量大，种植大豆需要灌溉。由于日照充足，人工灌溉条件，单位面积产量较高，百粒重也较高。

(2)黄淮流域夏大豆区分为两个亚区：

Www.sojie.CN

冀中、山西春夏大豆亚区包括河北长城以南、石家庄、天津以北、陕西省中部和东南部。

Www.sojie.CN

6月中下旬播种，9月中下旬收割。这个地区年降雨量少，以小椭圆形品种居多，也有一些黑豆。

黄淮海盆地夏大豆亚区：包括石家庄、天津以南、山东省、河南省大部分地区、江苏省洪泽湖和

Www.sojie.CN

安徽淮河以北，山西省西南部，陕西关中地区，甘肃天水地区。6月中下旬播种，9月中下旬至10月初收获。该地区实行两年或一年两熟制，大豆生育期短，需采用中熟或早熟品种。

(3)长江流域春夏季大豆区有两个亚区：

长江流域春夏季大豆亚区：包括长江沿岸的江苏、安徽省、湖北省、河南、陕西省、浙江、江苏、湖南省、四川盆地和东部丘陵。该地区春播时4月初播种，7月中下旬收获。5月下旬至6月上旬播种，夏季9月下旬至10月上旬采收。

云贵高原春夏季大豆分区：包括云贵大部分省份、湘西、广西、川西南。春季4月上半月播种，8月下旬至9月上旬收获。5月初播种，夏季8月中旬至9月初收获。

(4)东南春、夏、秋大豆区该区包括浙南、闽赣、台湾、湖南、广东、广西。该地区春季4月初播种，7月中旬收获。夏季5月下旬至6月上旬播种，9月下旬至10月中旬收获。秋季7月下旬至8月上旬播种，11月上旬收获。

(5)华南四季大豆区包括两广滇南缘和福建南端。这个地区一年四季几乎没有作物，7月初播种，9月下旬收割。冬季12月下旬1月上旬播种，次年4月下旬收割。

通过上面的描述，我们知道了现在大豆的起源，为了健康的饮食，我们应该吃一些健康的食物。大豆其实可以做出很多好吃的东西，不仅仅是豆浆。比如麻婆豆腐，听起来很流口水。还有豆制品，比如麻辣豆干、豆腐棒、烤面筋等。许多菜是由大豆制成的

.HSO25 { display:none; }