大连，又名滨城，原名大利尼、青泥洼。大连环境极佳，冬无严寒，夏无酷暑。被誉为“东北之窗”、“北方明珠”、“浪漫之城”，是东北地区对外开放的窗口和最大的港口城市；曾获国际花园城市、中国最佳旅游城市、国家环保模范城市等荣誉。大连特色小吃有烤鱼片、鱿鱼丝、海苔、海参、鸡骨等。

首先，烤鱼片

美味烤鱼片是近年来新开发的以马面金枪鱼为原料的烘焙水产熟食制品。烤鱼片质地紧实，不易咀嚼，必须用削片机压碎变松，最理想的是使鱼组织的纤维像棉花一样。擀好后，将熟片放入成型机成型，使熟片平整、成型、美观，便于包装。

二、鱿鱼丝

鱼是一种柔软的鱼，它的肌肉质地不同于其他鱼。加热后肌肉组织致密、纤维状、坚韧，特别适合加工鱿鱼丝。鱿鱼脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉类中含有大量的牛磺酸，可以有效降低血管壁中堆积的胆固醇，对于预防动脉硬化和胆结石的形成相当有效。

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第三，海藻

海苔：紫菜烤后脆嫩，入口即化。特别是调味后，加入油脂、盐等调味料，变成特别美味的“海苔”。海藻浓缩了紫菜中的各种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，以及大量的维生素A、维生素E和少量的维生素c。

第四，海参

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海参是世界八宝之一，与人参、燕窝、鱼翅同名。海参具有改善记忆、延缓性腺衰老、预防动脉硬化和抗肿瘤的作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐走进了人们的餐桌。生活环境决定了海参的品质。

动词（verb的缩写）大鸡骨头

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大骨鸡也叫庄河鸡。大骨鸡的形成历史悠久。据记载，早在200多年前，山东移民就把山东寿光鸡带到辽宁，与当地鸡杂交，长期由当地人饲养。它具有大而结实、觅食能力强、产蛋量大、蛋壳厚而结实、肉质鲜嫩等特点。