武汉早菜太多，一时半会儿选不出来。但是如果一定要在热干面排名第一的话，那么豆皮也是前三，武汉的豆皮真的很好吃。

豆皮介绍

豆皮是武汉早熟文化中不可缺少的美味。豆皮的皮主要是大豆、绿豆、大米混合后磨成的米浆。放入锅中后，摊成薄薄的豆皮，然后加入鸡蛋，加入糯米、猪肉、香菇、竹笋，然后将豆皮折叠起来盖住馅料。这是大家都爱吃的美味。不过武汉的豆皮很多都很好吃。一般排队人多的地方都还不错。路边有便装的也可以。如果一定要推荐好的，可以看看这两个。

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梅玮香豆皮

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大学城附近总是不缺好吃的。这家店在武大附近。他们家的豆皮焦脆，里面的糯米全是汤。而且，他们用腐竹代替传统的豆腐干，所以它会尝起来更美味和柔软。也可以点三鲜牛肉双拼。是不是很棒？

这里味道不错，价格也实惠，所以生意一直不错，只是环境可能不是很好，介意的话可以打包带走。

地址：广八路广银舍旁

营业时间：6:30-14:00

王师傅豆皮餐厅

这种牛肉豆皮最特别的地方就是出锅前会用一勺牛肉卤水浇一浇，这样豆皮会变得更滋润，吃到最后也不会觉得太干。一碗蛋酒吃豆皮真的很满足。

除了味道好，我推荐这所房子的另一个原因是它位于高雄路苗栗路，附近有一些有趣的咖啡馆和商店，大家可以在那里吃完豆皮后四处走走。

地址：高雄路47号

营业时间：7:00-14:00

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