不同种类的虾有很多种。不同种类的虾营养成分不同，有自己的禁忌。让我们和边肖一起看看。

虾又叫大虾、大虾、龙虾。又叫大虾和红虾，是海虾的肉或全虾，如对虾或龙虾。虾产于渤海、黄海、东海和南海。龙虾产于东海和南海。甲壳类动物，美称“大胡子公”、“虎头公”、“曲线仔”，又叫行虾、鱼节、日本对虾等。生活在淡水湖泊河流中，端午前后生产量充沛，身体透明软壳，腹部多关节。

不同虾类营养价值的比较

虾：又称对虾、对虾、海虾。外壳薄而透明。中国的特产主要产于黄海、渤海和韩国西海岸。山东省莱州湾被称为对虾之乡。肉味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷等矿物质。

龙虾：肉厚、指甲硬、肉质鲜美，是一种罕见的海鲜。

虾：全身淡蓝色。

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禁忌：咳血哮喘患者不宜吃大虾。阴虚火旺者禁用虾。过敏性皮肤病和哮喘的人要小心吃虾。对虾的功能不同于青虾，对于青虾来说益气开胃是最好的，青虾是最好的。南美白对虾是一种比较大的海虾。对虾的肉质非常鲜美，尤其是虾头里的脑油，非常好吃，是一道不可多得的菜。鲜虾，色泽绿白，皮鲜亮，体硬，头死尾满。大虾不新鲜的时候，会转个身，脱皮，变红。

营养成分：每100克虾含有79.4克水、16.3克蛋白质、0.7克脂肪、1.8克灰分、1.5克碳水化合物、0.01毫克硫胺素、0.05毫克核黄素、228毫克钾、302.2毫克钠、146毫克钙、46毫克镁、3毫克铁和0.11毫克锰

营养价值：整个虾温、甜、咸，具有补肾壮阳、健胃益气、化痰抗癌的作用。可用于治疗食道癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

虾壳扁、甜、咸，属肝脾肺经。具有祛风止痒、杀虫镇惊的功效。主要用于治疗神经衰弱和疥疮，防治佝偻病和佝偻病。

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虾含有高硒，可抵抗致癌的铅和铊，提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因此具有抗癌作用，特别是对血浆硒水平低的肠癌患者。

虾营养价值高，但有些人不适合食用；还有对虾过敏，禁止饮用。

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