酱油是我们日常生活中必不可少的辅料，蒸鱼酱油就是酱油的一种。你知道清蒸鱼酱油的存在以及后来的生产过程吗？另外，清蒸鱼酱油可以用在什么菜里？我们走进清蒸鱼酱油小班，看看清蒸鱼酱油。

一、简介

蒸鱼酱油是一种常用于蒸鱼的酱油，即酱油。是烹饪用的具有亚洲特色的调料。酱油一般是用大豆制成的，加入水和盐，然后发酵。

在繁殖过程中，在各种微生物分泌的各种酶的作用下酿造的液体。制作酱油所用的原料因国而异，成分不同，风味各异，尤其是越南鱼露(用的是鲜鱼)。

二、制作原料

水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母抽提物、食品添加剂。氨基酸氮大于等于0.55克/(品牌与品牌略有不同)

1.鲜鱼(约600克)应通过去除内脏和鱼鳞来清洗。在蒸锅里蒸十分钟。(锅里做饭需要开水。如果鱼很大，再蒸几分钟。筷子可以很容易地插入鱼体内，鱼就会被煮熟。)

2

倒出容器中的果汁。

3.再开一个锅，烧油。将热油倒在鱼上后，倒入100毫升蒸鱼豆油。装盘。

三、廉价冬瓜菜

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主料：虾，冬瓜配料：蒸鱼酱油，酱油，油，洋葱，生姜，水淀粉和料酒

做法：

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1.用牙签挑好虾线，把瓜切成块，用虾、葱、姜、料酒在锅里煮虾

2.煎锅加油，加入冬瓜和面条一起炒，加入蒸鱼酱油和酱油。少放酱油

3.加入刚煮好的虾水，加入蒸鱼酱油和酱油，盖上盖子，烧五分钟

4.做饭后，装冬瓜。虾去皮，放在冬瓜上。将汤倒入锅中，加入水淀粉，撒上葱花。

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四、蒸鱼豉油鲜三丁

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材料：三文鱼100克，芦笋250克，洋葱50克，清蒸鱼酱油2茶匙，柠檬汁1/2茶匙，水淀粉1茶匙，油2茶匙，盐

1茶匙，

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做法：

1.三文鱼和洋葱分别洗净，切成小块，加入柠檬汁和水淀粉，抓匀，腌制一段时间。芦笋去老根，洗净切成小块。

2.锅里放油，煮到六成热。加入洋葱丁，翻炒至七成熟。然后加入鱼丁，轻轻翻炒。

3.然后加入盐和蒸鱼酱油，翻炒均匀。最后加一点水烧开，收汁。

餐饮和烹饪不仅适合蒸鱼和海鲜，还可以用来做沙拉和烧素菜。储存在阴凉干燥的地方。打开后请冷藏并烹调

清蒸鱼酱油有点负责，需要一些大型设备才能做出来。最重要的是原料一定要新鲜活鱼，不然会影响口感。除此之外，我还介绍了蒸鱼酱油的几种用途。你们都学会了吗？那我们一起努力加油吧。

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