很多人爱吃火锅，吃自制火锅更有氛围，更有营养，更健康。在家吃自制火锅可以根据自己的喜好搭配很多喜欢的菜，经济实惠。做家常菜火锅的时候，要做到荤素搭配，巧妙搭配，才能让火锅好吃又有营养。这是一份火锅配菜的清单。

大家都很喜欢吃火锅，尤其是这种天气。最好有个火锅，很辣，味道也很棒。然而，你可以不吃鸡肉和青菜就吃火锅。可能有很多配菜你不知道。自制火锅的配菜清单都在这里。我们来看看自制火锅的配菜。

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一、火锅配菜表

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸、鸡宝、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

蔬菜：玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕片、青椒、花菜、干香菜、生菜(肉包生蔬菜)等国内火锅料清单

调味总结：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、生姜、洋葱是自制火锅必备的配菜。以上配菜一定要买试试，因为吃火锅的都有这些配菜很好吃。吃火锅很好吃，但是记得买一些水果，因为吃完火锅再吃水果会有很好的灭火效果。

二、其他火锅配菜技巧

1.意大利火锅

中国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排和虾等。配料有菠菜、洋葱、黄油等。人们吃火锅时，先将火锅加热，然后将菠菜、洋葱放入锅中煮熟，再放入火腿、鸡片、猪排等，开始吃的时候再加入虾等海鲜制品，以保持火锅的鲜味。

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2.日本迷你火锅

这种日本迷你火锅在日本也被称为“火锅”或“一个人的世界”。用微型锅盛汤，如豆腐、西红柿、蘑菇等，加一碟肉，使其自给自足，特别适合单个火锅爱好者。

3.日本河河火锅

这款火锅的主料有牛肉片、鸡肉片、虾片、鱼片、猪排、猪腰片、大虾等。食材有粉丝、鱼丸、菠菜、京菜、豆瓣、色拉油等。具体吃法是先把锅点着，把菠菜和洋葱在锅里炒至油热，然后加入白菜梗翻炒，再加入白糖和酱油，然后全部翻炒

怎么样，看了上面的自制火锅配菜清单，以后做自制火锅配菜的时候会有更多的好点子！根据我的经验，吃火锅一定要荤素搭配，既有营养，又对消化系统有益。当然也有一些配菜禁忌，比如牛肉和栗子不能一起吃，否则容易引起呕吐。

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