人间烟火味

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最暖凡人心

1.烤羊肉串

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该菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

2.熏马肠

马肠和马肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高。

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马肉都是连着大骨头的，马肠是用肋骨和马油灌进去的，而且还连着皮，很有韧性，绝对让你“一吃就忘不了!”

3.烤包子

烤包子主要是在馕坑烤制的。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。

包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。

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8.大盘鸡

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。

色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

9.馕

烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，越嚼越香，又富有营养。馕还能与牛肉、羊肉、面汤等美食搭配，属实令人回味无穷。

10.拉条子

拉条子就是新疆 拌面 的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛肉 羊肉 ，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。

辣椒倒在拉条子上，将面和辣皮子欢快地搅拌起来。

刹那间，一盘子色泽鲜亮的辣皮子拌面就可以吃了！

11.昌吉椒麻鸡

昌吉椒麻鸡是一个凉拌的鸡肉美食，其味麻、辣、鲜、香、脆，是每个新疆人都魂牵梦绕的老味道。

吃上一口，嘴里好似刮起了十级大风，美味瞬间征服你的舌尖和味蕾，让人欲罢不能，大呼过瘾。

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