听说过路边的饭馆，巷子里的饭馆，但没见过公厕后面的小店。这家小店的位置挺奇妙的，但是开了30年了，生意一直很火爆。

成都是一个以火锅闻名的城市。很多游客都不会错过当地的红油火锅。但是今天我要给大家介绍的这家小店主要做凉拌菜，已经红红火火30年了，有三种凉拌菜。

1.位置很棒，但是游客很多。

这家小店不仅紧挨着厕所，而且离机场也很近。很多人都知道，机场、火车站这种地方真的很占地，而且消费极高。市区10块钱一根的面条，在机场、火车站附近可以卖到30块左右。但是在这个小店，31块钱自己就能吃的很好，一个菜可以吃无限量的米饭。看到这样的价格，肯定有人还是觉得高，但是你不想想店面的位置。

因为价格实惠，量大，这家小店一直顾客盈门。从上午9点到下午2点，店里几乎没有中断过。它已经经营了30年，生意令人羡慕。

但是当你想到价格的时候，你就知道为什么人们喜欢去这里了。虽然环境不好，位置也不好，但是味道不错，量大实惠。在机场这样的地方遇到这样的宝藏店，并不容易。所以每个顾客都很珍惜。

2.一家只有三道菜的餐厅持续了30年。

这家小店没有烹饪，有点类似快餐的形式。烹饪三大支柱属于凉菜，最受欢迎的是店里的红烧肉。卤制后，他家的红烧肉会切片，浇上老汤进行二次调味。这是为了让红烧肉更香更美味。

然后就是冷鸡冷肉。两者做法相同，味道也有些相似。都是麻辣的，但是口感很好，肉在嘴里很浓，让人回味无穷。

老板就凭这三道菜在成都机场火了30年。很多人听到这个会觉得是奇迹，其实不是。是一种坚持，是周围人的认可。

3、一份菜30元，一份饭一元。

这家小店的三道菜都是30元一份，所以因为有肉所以价格也不是特别贵，而且店里在主食上也有很大的优惠，就是一人一元可以吃米饭。这种烹饪方式吸引了很多人来找老板，尤其是胃口大的男人。在这里吃饭绝对合适。

尽管有种种不利因素，这家小店仍能兴旺发达。很多外行人会说是奇迹，但是只要人看餐厅，就能看懂老板的套路，所以生活中的套路真的随处可见，但是老板确实给顾客带来了所有的好处。