前天有粉丝找了个厨师，大学毕业后留在武汉工作。在此之前，公司因为疫情倒闭了。后来，他们加入了一家新公司。工资不高，每个月也攒不下多少钱。在家里，他们承受着巨大的找对象的压力。他们不愿意这样生活，但又不知道如何改变。他们关注厨师很久了。他们不知道如何制作小吃。他们能赚钱吗？

首先非常感谢这位粉丝长期以来对大厨的关心和信任。作为一个在零食行业做了10多年的人，我可以给一些建议。

有这种想法的，大多都是没有真正接触过餐饮行业的新人，得到的消息大多不准确。有什么生意太辛苦，根本不赚钱？现实一点，你遇到过那些口口声声说不赚钱然后回去工作的人吗？几乎没有！

为什么？因为做小吃生意，赚的钱远比给人打工多！

本期给大家分享一个早餐创业项目——鸡冠饺子，很简单。一口油锅，两袋面粉，就能开一家企业。邻居张大爷退休后在小区门口卖这个，轻松月入万元。

原材料:

面粉2300克、酱油50克、酵母300克、苏打水50克、糯米250克、味精5克、猪肉末500克、胡椒粉3克、色拉油2500克、姜末25克、糖100克、葱50克、盐7克。

生产方法:

1.将面粉倒入盆中(冬天温水，夏天冷水)，加入酵母拌匀，盖上布发酵。发酵后，加入苏打水和白糖，充分揉搓。

2.糯米洗净浸泡后，放入笼中蒸熟，冷却后放入盆中。加入酱油、味精、胡椒粉、猪肉末、葱、姜末和盐，搅拌均匀制成馅料。

3、先在手掌和案板上抹一层油，然后取一片面粉，放在案板上搓成长条，然后拉成70g面团，一张一张地压成扁圆形面片，将馅料(15 g)裹入皮中，对折将皮捏在一起，再稍长一点做成梳子形状的50个饺子。

4.将炒锅放在中火上。当色拉油加热至七成时，将鸡冠饺子一个个放入炒锅，反复翻动，煎至饺子呈金黄色。沥干油后上桌。