羊肉汤是一种不分地域的美食，在全国各大城市都很受欢迎。羊肉汤分流派。虽然不是全国最好的，但是山东的羊肉汤屈指可数。山东每个城市都有很受欢迎的羊肉摊。

日照是一座美丽的海滨城市，海鲜丰富，数量大，价格优惠。兰山区巨峰镇大吉的羊肉汤，明显是抢了海鲜的风头。聚丰大吉的羊肉汤大排档，已经有100多年的历史了。这里有四五个羊肉汤摊贩，中间那家生意最好，排队也就二三十米远。

摊子上有七八个人一直在忙，但还是不急。他们家最大的一个特点就是在大集合里很干净。所有的厨具都是不锈钢的，一尘不染，碗都是开水烫过的，比不上其他档口。

新煮的羊肉看起来很诱人。把热气腾腾的大块羊肉剁成小块，再放回小锅里，做小锅羊肉汤。即使羊肉汤里的羊肉量很大，关键还是特别好吃。

他们一家去市场逛了半天，流水两万多元能卖八只羊。连青岛人都大老远跑来这里吃。大家都知道青岛有很多好吃的，羊肉汤馆也很多。这些好吃的客人居然不远千里，去日照大吉喝他的羊肉汤，可见巨峰大吉上的羊肉汤很吸引人。

有人夸老板说他们的羊肉汤好喝的时候，老板不好意思的笑了笑，不过还好。不知道老板是真的谦虚还是凡尔赛。当然，这个生意爆炸的背后，是老板一家的辛苦。他们每天4点就到了市场，准备好当天的食材，开始打扫卫生。煮肉，喝羊肉汤的客人六七点钟涌进来的时候，刚煮好的羊肉也上桌了。

一家人，分工明确，配合默契，赚钱的同时还能享受天伦之乐，真是令人羡慕。他们的羊肉为什么好吃，没有什么秘密。老板说用的食材不错，烹饪也很到位，仅此而已。

羊肉不需要太多调料，因为吃起来很甜。如果调料太多影响口感，奶味羊肉汤可以用水煮。如果调料加多了，这个颜色是做不出来的。这就是羊肉如此迷人的原因。与其他食物相比，它安全、健康、更有营养。