在湖北宜昌，在很多农村，大家都有吃菜籽油的习惯，很多人只吃菜籽油。就算有专家说我们农村的菜籽油因为压榨会出现一些不饱和油，对人不好，但是这么多年过去了，这里的人都吃的很好。

这里不讨论菜籽油能不能吃。今天我们就来聊聊农村这些小油坊的赚钱之道。前天，我家拉了550斤新菜籽去村里的榨油厂榨油。这些油菜都是我们自己种的。基本上我们每年都会种一些油菜籽，供自己用油。毕竟自己种的油菜吃油更舒服。

在我们榨油厂，榨油是有加工费的，但是加工费不高。老板定的加工费价格是，每100斤油菜籽收25元的加工费，相当于一斤油菜籽0.25元。一开始我觉得这里的加工费比较高，但是和很多网友聊起这个加工费的时候才知道，这里的加工费已经相当便宜了。

因为在很多地方，甚至是离我们很近的一些周边县市，他们榨油的加工费已经达到了每100斤油菜籽40-50元，相当于一斤油菜籽0.4-0.5元。在我看来，这个加工费已经很便宜了。其实还是有一些门道的，就是有些老板不收加工费，但是会把你的菜籽饼全部拿走。这就是油坊老板赚钱的地方。

一个小小的菜籽饼，很多人不明白这个残渣的用途。也许榨油厂的老板会从残渣中提炼一些油。事实上，对于一些种植大户来说，这些菜籽饼是非常好的有机肥，这种肥料对提高水果品质有很好的作用。以前我家种西瓜和草莓的时候，必然要用腐熟的菜籽饼肥做底肥。菜籽饼不仅可以用作肥料，也是很好的饲料原料。一些有养殖池塘的鱼主都知道，菜籽饼发酵后喂鱼很好，也是渔民的好饵料。

就是这些不起眼的菜籽饼粕，在市场上可以卖到每斤0.8-1元的价格。当榨出的菜籽出油率在30%-40%左右时，基本上会产生40%-50%的菜籽饼粕。也就是说，如果拉100斤菜籽榨油，可以产出40-50斤菜籽饼，而这些菜籽饼的价值大约在40-50元，甚至老板还可以卖更高的价格。

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这时，一些油厂老板开始从菜籽饼中扣除加工费，而不是收取加工费。其实加工费花不了多少钱，但是直接收到的菜籽饼是值钱的。这样一来，很多油坊主宁愿要菜籽饼也不要加工费。榨油高峰期，每天都要榨出几千斤菜籽，剩下的菜籽饼也有几千斤。就这样，油坊忙的时候，一天赚几千块，还是不错的生意。但是因为榨油厂是阶段性的业务，农村一般没有多少榨油厂。