餐饮行业历史悠久，这也是很多人创业时选择餐饮行业的原因。但是很多人开店后发现餐饮行业并不好做。说白了，如果你坚信自己的产品没有问题，那一定是营销方案有问题。

辽宁有这么一个大妈，用正当的营销手段，开了一家烧烤店，赚了不少钱。那么她的营销方法是什么呢？为什么能在一天之内吸引几百个消费者。

背景介绍

虽然大妈姓张，但大家都叫她胖大妈，因为胖到快接近200斤了。如果从事其他行业，张大妈的形象可能会影响生意，但好在她是开烧烤店的，顾客进来看到她老板这么胖也不会觉得有什么问题。我就是觉得老板可能是烧烤高手。

张阿姨其实很早以前就想过开一家烧烤店，但总是被其他事情耽误了。现在她的婚姻离婚了，孩子都在一起了，没有人养活自己，她开始做自己想做的事情。

目前烧烤店的生意基本不错。人民生活水平提高，消费需求增加。只要客源稳定，烧烤店就能快速赚钱。

说实话，刚开始开烧烤店的时候，张阿姨还是抱着“酒香不怕巷子深”的想法。毕竟她对自己烧烤店的质量是有信心的，但是后来发现不可能是这样的。这些传统的营销模式无法解决当前餐饮业的危机。张阿姨虽然文化程度不高，但她知道怎么想办法。虽然她不知道怎么做，但她知道去请教专家。

差不多花了8000块。张大妈从网上一个营销策划专家那里拿到了烧烤店的营销方案。说实话，张阿姨当时很犹豫。虽然8000元不算多，但也不是一点点。本来，她是打算想别的办法的。结果那边的专家直接给她灌迷魂汤，真的让她交钱了。

不过好在营销方案也不是一无是处。张大妈真的实现了自己的暴富之路，年收入120万。不然她真的忍心跳楼。

方法介绍

烧烤版的“拼多多”

开实体店有一个首要目标，就是锁定目标客户群。烧烤店的目标客户群体很简单，就是90后、00后出生的年轻人，这些年轻人的特征也很明显，消费能力一般，但消费需求旺盛，所以定价要略低，其他优惠活动更好，更容易吸引他们。

于是烤肉店推出了一款烤肉店版的品多多。这是什么意思？很简单，只要来烧烤店的消费者越多，折扣就越大。我们的眼睛，他们一般都是三五成群的出去消费，烧烤店推出的活动正是他们想要的，马上就一起去烧烤店消费。

那肯定有朋友要问。如果真的是烧烤店说的，顾客越多，折扣越大。烧烤店不会赔钱吗？当然不是。品多多的人肯定都用过。虽然人越多优惠越大，但是变化很小。基本上10个人和12个人没有太大区别。这样烧烤店就不亏了。

也许有朋友会说，这种情况下客户不会没意见吗？其实不会，因为消费者确实有优惠，而且数量还是有限的。不会说带几十个人来这里消费。对于消费者来说，只要享受了优惠，就心满意足了。

总结经验

如果你现在没有合适的引流方法去经营一家实体店，所有的都和竞争对手一样，折扣很少，那你肯定是赚不到钱的。你想想就知道了，但是如果有一个灵活的人在你旁边开店，基本上是没有办法和别人竞争的，所以做实体店商人也不是不可以。并不是没有机会，很少有人愿意创新和改变。没有这些，就没有吸引力。