湖北有很多淡水湖，盛产莲藕。记得《舌尖上的中国》里有武汉人采摘挖藕的记载，让人对武汉的莲藕产生了兴趣。武汉的莲藕品质独一无二。莲藕外观长而肥，细长，品质白嫩，营养丰富，味道甘甜，脆而少渣，适合药用食补。用这种莲藕做的藕粉特别甜。在财大附近的小吃街，有一家藕粉店，价格便宜，用料足，味道甜。很受学生欢迎。

今天给大家分享的是一家藕粉店。这家店位于中南财经大学附近的一家小吃城。它每天下午4点开门，一直开到晚上9点以后。有时候准备的材料卖完了，会提前关门。这家店在大学城经营了十几年，特别是一家很有名的藕粉店，很受学生欢迎，回头客也比较多。一到开店的时间，很多同学立马骑着电瓶车排队购买，认可他们家藕粉的味道。生意特别火爆，店前排队是常事。生意特别火爆，一个下午能卖出500多份。

一份藕粉的价格相对便宜，小碗5元，中碗6元，大碗7元，非常适合周边学生的消费。在武汉这样的城市，一杯奶茶至少要10块钱，他的藕粉还不如一杯奶茶。

他家的藕粉成分很多，有藕粉、红枣、椰子、珍珠、果肉等等。为了保持藕粉的口感，他们在家里冲泡好之后，才一桶一桶的运到店里，保证藕粉的质量不受影响。藕粉出来后，加了很多山楂，红豆，碎花，芝麻。阿姨整个制作过程是流水的，原料搅拌均匀是关键。搅拌后加入山楂，加入山楂后再搅拌。搅拌的目的是让食材和藕粉均匀的包裹在一起，效果更好。

他们家的莲藕淀粉是如此的饱满，令人震惊。5块钱就能让你吃饱，满足你的嘴。手里的藕粉就是溢出来的样子。这家店的莲藕淀粉特别甜，特别粘，里面掺了红豆、山楂、红枣、瓜子等七八种食材。甜度不是特别甜，只是有一点点甜，吃在嘴里不腻，丰富快乐。

因为这家店生意比较好，藕粉好吃，所以很多人来这里学技术，但是都被老板拒绝了。目前财大只有一家店，没有分店，谨防被骗。目前这家店是三口之家经营，没有租金，节省了人力成本和租金，这也是价格低的原因。点菜也是又快又好吃又开心。来财大小吃街一定要吃藕粉。

在武汉这样的大城市，5块钱能买到这么真的藕粉真的很不容易，而且味道还不错。使用的原料非常适合学生的喜好。说实话，像这样有良心的店真的值得一试。有机会也可以试试，或者在评论区留言讨论。

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