【/h/】糯米软糯，滋味无穷。端午节包粽子，小吃街炸糍粑都是糯米做的，深受食客喜爱。随着社会的发展和技艺的传承，糯米可以做成很多种小吃。南昌的白糖糕就是其中之一。我们去看看吧！

制造技术

白糖糕是一种油锅煎的食物，加白糖味道更好。白糖糕需要用纯糯米做，这样口感才能很软糯。用上好的糯米粉拌成小圆棍，然后折成类似手镯的形状，整齐地放在盘子里，等待油锅。锅里倒清油，慢慢放下来开始煎，油温要高一些。

物美价廉

这家商店的老板是一个叔叔。他每天重复同样的动作。据老板说，这家店以前没在这个位置开过。它搬到这里才三四年，客人走到哪里就跟到哪里。白糖蛋糕也在他手里慢慢出名。类似的白糖蛋糕还有很多，但是都达不到自己的口味，做不到这么精细。老板对此也很自豪。他自己做的白糖蛋糕，从开张到现在十几年都是一块钱，从没想过涨价。坦白说，老板做一个白糖蛋糕只能赚三毛钱。都是辛苦的工作。赚点加工费。

香甜可口

炸好的白糖饼色泽金黄，酥脆清香，糯米的味道在口中飘香。炸出来的糖饼在嘴里很烫，一不留神就容易烫到。里面的糯米很细腻，炒出来的糯米还有另一种香气，很诱人。白糖蛋糕单独吃没有其他味道。需要搭配棉花糖，微甜微甜，一点都不油腻。

一块钱的白糖蛋糕，受到很多食客的喜爱。有时候逛街的时候买几个，吃饭的时候气氛那么好。有的老人只是简单的回忆一下童年的味道，找回一些童年的记忆。我叔叔总是从早上五点到晚上六点在店里工作，这期间没有空余时间。他一天下来能卖2000左右，老板觉得很满意。

但叔叔年纪大了，现在只想把这个担子交给女儿，让他能好好退休，带孙子下棋喝茶。太惬意了！