辣条是人们生活中最爱吃的零食。看着油光光的，其实是素食点心，是用小麦粉或者豆子做的。按说辣条应该是纯天然的零食，但是很多家长认为辣条不能吃是因为一些小作坊不干净，卫生跟不上。如果孩子喜欢辣条，家长可以在家做。

据说辣条起源于1998年的湖南。因为当时的地理灾难，当地的干酱和豆麸缺乏原料。为了养家糊口，人们用面粉代替豆粉做辣条，其实就是面筋。辣条的做法很简单。豆皮和面筋蒸熟后，加盐和料酒腌制，然后将食材一起炒至入味。现在市面上有很多人工制作辣条的摊位，味道很好。

在陕西咸阳的路边，有一个23岁的小伙子在卖辣条。仅仅经营了四年，他就赚了很多钱，一家人过上了幸福的生活。小伙子的故事很励志，让我们对90后刮目相看，当时小伙子考上了大学，准备开始新的生活。没想到他妈妈出了意外，出了车祸，一夜之间家庭变故。这个年轻人连学费都凑不够。

为了帮助弥补家庭和学费，哥哥借给他5000元创业，创建了这个街头辣条。没想到真的成功了。四年来，小伙子不仅赚够了学费，改善了家庭生活，还替哥哥嫂子还了房贷。他自己也买了车，生活重回正轨。想到四年的努力和坚持，年轻人觉得自己一点也不累。只要他能为家庭尽一份力，赚钱是值得的。

小伙子在路边摆摊，没有店面。它看起来很简单，实际上很干净。收拾得整整齐齐，让人很安心。有一个大蒸笼，里面有蒸面筋。10块钱做了1斤，现在吃了。很多客人闻了就买了。他们觉得他们的辣条又香又好吃。这个年轻人做生意很认真。他用的是品牌油，一天60公斤。将十几种大料放入热油中炸制，然后制成秘制辣椒油。有了这个辣椒油，辣条就有了灵魂。

他们家的口味比较多，有麻辣、香辣、五香等等口味的辣条，适合各种人群，这个辣条吃起来有韧性，又能嚼得动，对牙口不好的人很友好，别看10元1斤价格不贵，小伙子说利润挺高的，有六成利润，真是让人吃惊，一个月就能收入五万元，算下来收益可不少，怪不得靠他一人就能养家糊口。他们家口味很多，麻辣、麻辣、五香等等，适合各种人群。这种辣条吃起来很韧很有嚼劲，对嘴不好的人很友好。虽然10块钱的价格不算贵，但是小伙子说利润挺高的，有60%的利润，确实让人吃惊。他一个月能挣5万，收入不少。难怪他能一个人养家。