还记得前段时间，一个网络名人的小哥哥——拉面，突然在网上热传。他的姿势很迷人，许多游客都忍不住停下来看了看。后来听说干脆开了一家拉面馆，生意不好，短暂开花。毕竟，味道是餐馆的基础。山东费县有个拉面摊，却在这里站了18年。这家店的魅力在哪里？

生意蒸蒸日上

这是一家情侣店，每个月要赶24个集市，多出来的几天算是自己的休息时间。店铺是夫妻共同经营，大叔负责拉面，老板娘负责煮面服务食客。去店里一段时间，一天能卖400碗左右的面，价格也实惠。一顿饭才4块钱，一个月能卖4万多，真让人羡慕，但是他们的拉面有刚煮好的骨头汤，而且每家都有。

营养搭配

店里的面都是食客点餐后老板拉的，十分钟左右就能上一份拉面。老板的理念很周到，给大家提供食物的同时也提供营养很重要。以前他们家旁边有一家三元素拉面，生意堪比大叔的。大叔没有抱怨什么，只是觉得做生意靠本事，只要努力就行。现在这个3块钱的拉面摊倒闭了，大叔没有幸灾乐祸，而是更加努力的煮面条回馈老顾客。

精湛的工艺

拉面讲究口感。大叔的做法很有讲究。他每拉一次面团，就从上面捏下一段，然后继续拉成一片。拉面煮熟后，面筋有弹性，入口能明显感受到面芯中所赋予的力量，让人怀念。面条有粗有细，进进出出刚刚好。一点点面条的味道都很足，混着骨头汤，更爽滑。店里的拉面也很好吃。

为了生计，每天不停穿梭于各个市场。店里的食客很多都是老顾客，有的食客从面馆开张到现在一直在吃。我每次都要来拜访。虽然有点辛苦，但是舅舅乐在其中。舅舅也喜欢和食客聊天，一直工作到不知不觉关了摊。这样的工作氛围，又累又开心。现在舅舅正藏着实力每天多卖碗，攒钱买小货车。

我不知道。你喜欢这种拉面吗？