在日常生活中，豆腐并不陌生，而且制作豆腐的原料非常便宜。此外，豆腐本身醇厚低调，营养丰富，可供厨师使用。[/k0/]它是一种完美的配料。

但大量豆腐生产出来后，留下的豆渣因为口感粗糙，容易腐败，被人厌恶多年，浪费掉了。很多人认为豆渣没有营养价值，所以就成了猪、鸡、鸭的好饲料。目前豆渣多是简单的直接用来喂牲畜。

这不仅是经济上的巨大损失，也是宝贵资源的巨大浪费。因此，如何在提高产量的同时充分利用豆渣，已成为世界各国研究者关注的问题之一。

在河南漯河，豆渣大多长期被浪费，但发明家李尊师用豆渣做了丸子，味道鲜美，营养丰富。经过多次改进，李尊师在升级机器的同时，不断改进豆渣浆。最后，他发明了豆渣自娱自乐，把一种美味推上了人们的餐桌，深受大家的喜爱。

发明者曾经是一名化学老师，从学校退休后，从事这项豆制品的研究。新鲜豆渣直接加水，然后精制(这个搅拌机的圈里有一把合金刀，里面有68把刀。在高速旋转的情况下，豆渣出来不带皮)。

当它被磨成细粉后，接下来就是准备配料了。将豆渣酱倒入加药机，边搅拌边加入适量淀粉。一般这种淀粉的量不到豆渣的三分之一。搅拌20分钟，发酵两小时后，取出定型，倒入豆腐盒，刮平，放入蒸笼蒸熟。

经过淀粉的发酵反应后，研磨后的豆渣的性质没有发生变化(膳食纤维)，但其外观、形状和口感发生了变化，豆渣的粗糙度变得细腻，耐高温，吃起来非常爽滑。

天天赚钱不是梦。这斤豆腐最低批发价是两块51斤，超市卖五块，都是两块51斤。三斤豆腐据说卖到七块五十斤。如果去掉一块80美分，还剩下四块70美分。这四块七毛是一斤豆腐渣的净利润，实际上是四块七毛的净利润(按五块算)。精加工可以卖到15元一斤，利润非常可观。

豆渣豆腐一旦上市，很多饭店学校的人都喜欢吃，很受群众欢迎，市场非常好。为了更好的适应市场，发明者制作了豆渣丸子，更好的迎合了人们的口味。

豆渣堪称“软黄金”。大叔发明豆渣丸子，卖2000个阿津日5块钱。有一个美女在市场卖豆腐很多年了，生意一直很好。最近卖的(豆渣丸子)比较好，味道很好。一天卖差不多2000多斤，真的很佩服。

随着人们对健康的重视，越来越多的人喜欢吃素食，豆渣丸子的出现极大地丰富了人们的饮食。不得不说，这样的豆渣丸子便宜实惠，对身体有好处。它们确实是很好的食物。你怎么想呢?