今天给大家带来的案例是:浙江老板开了一家中餐馆，“免费吃了国王的饭”，一年获利137万元。

案例背景:

疫情刚过去的那段时间，“霸王餐”活动传遍了餐饮圈。所有的餐饮老板都在围绕霸王餐做活动，线上线下都有。

有的确实赚得盆满钵满，但也有连奶奶都不知道的亏损。比如成都的一家快餐店，老板也借势推出霸王餐。结果因为他没有计算好利润比例，低估了客户的智商，不到一个月直接亏了50多万。

我经常告诉你，商业模式是一把双刃剑。不懂的话，最好不要瞎折腾，尤其是生意好的店面。结果你会因为技术问题而在劫难逃。

商业模式的本质其实就是玩“资金”，用别人的钱做自己的事，永远把自己放在最安全的位置。你用自己的钱玩商业模式，不知道怎么控制成本。真的是一点损失都没有。

以霸王餐为例。不设门槛，老板就亏，门槛不合理，客户也不会。然后你说你对商业模式一无所知。你怎么了？乱来只能让自己失去更多。

借鉴别人的成功经验，结合自己的实际情况在细节上做一些调整，这样你就离成功越来越近了。比如我建议你好好学习，看看人家一年137万是怎么盈利的。

活动介绍:

顾客进店需要一个理由，老板需要一个借口来锁定顾客的持续消费。这句话包含了一个可以打开商业宝库的密码。如果你看了，你绝对是下一个亿万富翁。

我们周年庆推出活动:交10元，享原500元套餐，奖励500元，每天限量50个名额。

客户省钱，老板赚钱，这是一个自相矛盾的逻辑。就像从老虎嘴里拔出一颗牙，虽然危险，但是一旦获得，收益将百倍，所以我们要解决的问题就是如何把风险控制到最小。

至于以上活动，顾客只需支付10元即可享受500元的福利。他们要赚钱，就要设门槛，但门槛太高，客户就不愿意参与。怎么分？

利润分割:

在商业模式中，一般有以下几个逻辑来分割利润:第一个利润，第二个门槛，第三个收益，如上活动。

1.交10元的顾客不能马上享受500元的福利，而是获得一张抽奖券，每20桌为一组抽取。只有一个顾客能最终获得国王餐的权利。

2.顾客付10元。如果他们没有权利获得王者之餐，那么老板会直接给顾客送一张双倍优惠券，10元可以当50元用。并且直接给500元的抵扣凭证。

这个活动可以说是一个相互博弈的游戏。其实顾客进店吃饭，还是要看谁的活动更优惠。不管去哪家餐厅，他一定会买单。

现在这家店，虽然20个人吃一顿500元的免费餐，中奖几率是20分之一，不小也不算大，但是聊胜于无，所以这也是第一个顾客愿意进店参加活动的原因。

第二个原因更简单。10美元可以当50美元用。就算没得奖，你的获得感也比其他餐厅高很多，为什么不参与呢？

那么要解决客户参与的问题，接下来要解决的就是盈利问题。

利润逻辑:

1.这家店是中餐馆，中餐馆买快餐不超过十块钱，所以进店的顾客平均人均消费50多元。其次，中餐厅一般都有最低消费，可能会有服务费(开瓶费)。

所以即使客户把10元当50元用，老板还是有利可图的。最坏的情况，一个人坐一桌，老板只能输一点。

2: 20，500元内的一份套餐福利，按最低桌平均消费50元计算。能收的总额是1000元，1000元减500元。按照餐饮行业的利润好评比例，老板不会100%亏损。

但是，如果20个顾客每桌真的只有一个人坐，那这个店就真的没必要开了。指定是人来砸场地，完全可以报警。

3.最后，这500元是一些抵扣券。顾客离店时送抵扣券，是增加顾客未来在店停留的一个理由。面值50元的优惠券，满100就可以用了，以后顾客回店的概率肯定会比你的同行高。