萧县是安徽省的北大门，素有四省通衢之称。有6000多年的文化历史，是汉文化的发祥地。萧县的饮食文化历史悠久，无论是正餐小吃还是餐后水果小吃都很有名，比如汤、烧饼、包子、葡萄、葡萄干、羊肉、米粉、火等。在萧县，这些都受到大家的好评。萧县人流行夏天吃羊肉，有“夏天羊一碗汤，不用医生开”。萧县的羊肉鲜美可口，有300多年的美誉。据说早在清朝同治年间，萧县有一位厨师因制作羊肉的手艺而受到皇帝的青睐。

萧县有个地方叫徐塘村，地方不大，但是羊肉做的很好。羊肉店很多，尤其是这家，已经传了五代了。自1926年成立以来，虽然中间没有店铺，但制作羊肉的技术一直流传下来。他们家第四代红烧得了美食大赛一等奖，足以证明他们家味道不错。

这家店是省级非物质文化遗产。老板的爷爷以前卖羊肉。在此期间，他综合了其他羊肉的做法和口味，开发了不同的配方。其中五香羊头和红烧羊肉翻是招牌。每天十一点开门，十二点羊头就卖完了。红烧羊肉翻一天能卖10锅，生意好到让人羡慕。

一开始只有本地人知道这家店，萧县和苏州的人也经常去吃。为了出名，老板从2000年开始举办扶阳节。他想，既然萧县人夏天爱吃羊肉，那他就摆出这个招牌，每年到了三伏天就免费送羊肉，不够一天吃30块。于是，他们村的富阳节就出名了，其他的羊肉店也纷纷效仿。现在每年三伏天的村子都热闹非凡。

作为百年老店，他们的羊肉味道绝对正宗，没有一点羊肉的味道。很多人一路开车去吃，直接看菜点菜，看在他们前面。他们想吃什么就吃什么。红烧羊很好吃，很嫩，肉很嫩，特别香。非常适合饮用。羊头一个半，骨头给你挑干净。

他们还有羊血豆腐，滑滑的，微咸。豆腐在阮恩口中融化，汤底麻辣，香菜清香，比吃肉还香。还有什么抓羊肉，炒羊血，杂羊？最后，真的很好吃。很多人喜欢去徐州吃阜阳。如果你想改变你的胃口，这个夏天你可以去许堂试试。