在大多数人眼里，北方人爱吃羊肉面。其实南方城市也有好吃的羊肉面。比如浙江桐乡的羊肉面就很有名。桐乡是浙江嘉兴下面的一个县城，离杭州有一个小时的车程。江浙沪有最好吃的羊肉面。桐乡的秋冬，大街上到处都是热气腾腾的羊肉。吃起来看起来很诱人，吃起来暖心暖胃。有人说桐乡的/。

桐乡羊肉面的精髓是大锅涮羊肉，还有桐乡特产的细面条。在雨夜配上两两烧酒绝对是独一无二的，吸引了很多浙江人开车来这里吃，不过现在杭州人有吃的运气了，因为桐乡的一家老字号羊肉面馆来到了杭州。这家在桐乡24小时营业的羊肉面馆，才开了两年就深受当地人喜爱，光是卖面一天就能赚6000元。

他们家在下城区，营业时间从早上八点到深夜一点，这是第一家登陆杭州的桐乡美食，老板真是太自信了。南方人向来爱吃大米，而杭州人独独爱吃面条，可能是因为宋朝南迁把面食文化传了过来，也可能是因为他们的面条是真的太好吃了，所以杭州好吃的面馆不计其数，能在此立足，这一碗羊肉面肯定有过人之处。他们家在下城，营业时间是早上8点到下午1点。这是第一家落地杭州的桐乡菜，老板好有信心。南方人向来爱吃米饭，杭州人只爱吃面条。或许是因为宋朝南迁，传播了面食文化，又或许是因为他们的面条真的很好吃，所以杭州有无数好吃的面馆。这碗羊肉面一定有过人之处。

他们的羊肉每天都是从桐乡新鲜运来的，面条也是。不是杭州面的扁圆面，有点像苏式面的细面。它们很嫩，可以在30秒内煮熟。它们很有嚼劲，味道很足。店内宽敞明亮。一进门就能看到两个大铁锅炖肉，挂着鲜羊肉。一看就知道生意好，不然也不会准备这么多肉。

老板秃顶，形象很醒目。他们的羊肉很结实，分量很足。汤底不是放大的，是他自己的秘制酱料。首先把羊骨头放入汤中，然后放入羊肉、羊肝、羊肚和羊油。最后面汤用18盘无盖压制，温热透气，煮出来的羊肉汤味道更好。一锅羊肉可能有50-60斤重，大火2小时就能吃完。桐乡羊肉的特点是比较清淡，能吃出羊肉本身的风味，而且羊油不腻，炖出来软烂，越吃越香。

他们家的羊肉是湖羊，比较肥美，烹饪方法是红烧，口味偏甜，搭配香菜和青蒜能去除羊肉的膻味，价格虽然不便宜但舍得给肉，面上铺满肉连面和汤都看不到，而且还能免费加面，搭配醇厚的肉汤美味至极。他们家的最便宜的羊肉面30元起，想吃多少肉称多少，还有好吃的羊杂面和羊腿面，羊脚羊腰这些都可以随便单点，喜欢吃羊肉的小伙伴值得一试哦！他们家的羊肉是湖羊，肥美可口。烹饪方法是红烧，味道很甜。可以用香菜和青蒜去除羊肉的膻味。虽然价格不便宜，但愿意给肉。面上都是肉，连面和汤都看不到。可以免费加，配醇香的肉汤很好吃。他们家最便宜的羊肉面30元起。想吃多少肉就吃多少肉，还有好吃的羊杂面和腿面，羊腿，随便点。喜欢吃羊肉的小伙伴值得一试！