【/h/】下午和朋友逛街的时候，突然看到一家小吃店围满了人，正好有点饿了，就想看看有什么好吃的。

原来是当地特产“公婆饼”，每个4元，还蛮受欢迎的。

除了我，我买了一个蛋糕，但是我的朋友不要。其他来买蛋糕的都拿了三五个。

店面面积很小，估计也就十几平米。专门卖蛋糕，卖烤火腿肠。

蛋糕每个4元，里面有一点肉，火腿肠5元。大家基本都是来买蛋糕的。

因为等了一段时间，我顺便问了这家店的老板一天能卖多少蛋糕。

老板说，有时候生意好，有时候生意不好。生意好的时候一天能卖1000多块，生意不好的时候一天能卖500块左右。

算上卖火腿肠，流水平均一天就要3000元，一个月接近10万元。

成本主要是原料成本，一点面粉和一点瘦肉，加上电烤的成本。一块蛋糕的成本估计也就一两元。

如果每天能卖出500-1000张票，每天至少一两千的毛利。因为这家店位于繁华闹市的一个小路口，而且巧合的是，所有的餐厅都往里走。

然后走在这里的人，一方面路过十字路口，一方面肚子饿了，想找个饭店吃饭。

如果你是路过，人们为了安全和方便，往往会在十字路口停下来，所以很可能你会在这里看到一个卖蛋糕的，顺便买一个蛋糕。

尤其是下班回来的专业人士，刚好路过，会有点饿。

第二种情况，目标用户更多。这些人来这里找餐厅，都会路过这家店，因为蛋糕烤得快，携带方便。

就买个蛋糕，填饱肚子，然后进去慢慢找餐厅。蛋糕价格不贵，而且方便马上带走。许多人分四五份买蛋糕，总是带一些给亲戚朋友。

当然，他的生意这么好还有一个很重要的原因，就是蛋糕真的很好吃，周围也没有其他小吃店可以和他竞争。

这几年，在我的印象中，发现有相当多专门卖蛋糕的店还挺火爆的。记得在宁波的时候，大学城有一条步行街，那里有专门卖缙云肉饼的。

那种饼很厚很大，里面有很多肉，但是也很贵。总的来说利润还是挺高的。

方法和上面公婆蛋糕一样，用市场上买的专用烘焙设备。不同的是公婆蛋糕是直接把肉煮熟，而肉饼是像汉堡一样从上面切下来，然后根据你点的套餐的喜好把肉和蔬菜放进去。

他们两个我都喜欢。毕竟只要好吃，形式不重要。做小吃生意看似低，赚钱好的也是很多人。

这让我想起了北京一个卖煎饼果子的阿姨。面对一个北京女白领的质疑，她直接说:我卖煎饼果子一个月赚三万，不能再骗你一块钱吗？

在我的印象里，凡是卖零食赚了大钱的，绝对不会什么都卖，只会卖单品，然后控制成本。

卖饼的专门卖饼，卖油炸冷面的专门卖油炸冷面，都很专注。这种手艺活做久了，这些卖零食的阿姨、奶奶们就会在身边出名。

去大学城步行街找肉饼，朋友安利买的，说很好吃，东北烤冷面要排很久的队才能买到。

这个世界上有很多赚钱的方法，不是说一个好的项目就一定适合你。如果做不了文化人的事情，那就做一些接地气的小项目。小吃是普通人创业的最佳选择。

只要你肯吃苦，努力学习，还是可以赚很多钱的。

有人专门做米饭，都能做到世界最好的水平。许多名人不远千里来品尝他做的米饭。