我做投资最怕的就是行情不好，资金排错队。情况很微妙；做生意，最怕的就是没有客户，没有客人，没有人会买好的产品。所以对于大多数商家，尤其是实体店来说，引流是一件极其重要的事情。

这年头，“酒香不怕巷子深”这句话已经不流行了，因为现在的人更喜欢互联网，实体店的“巷子”太深了。

但是山东有这么一个大排档，老板仅仅用一瓶酒就让自己一天盈利4800，赚的盆满钵满。

[1]案例背景

这家大排档的老板，就是今天要给大家介绍的这个案件的主角。这个小吃摊是由一对夫妇经营的。老板姓陈，老板娘姓周。两人都是四十多岁。老板陈和妻子都是山东菏泽人，但为了让孩子在济南读书，多年前就跟着孩子来到了济南。

这些年来，夫妻二人吃了不少苦，才攒够了本钱开了一个大排档，专门做宵夜生意。刚开始的时候，这个大排档的生意还不错。毕竟里面的菜很好吃，价格也不贵。虽然位置有点偏，但确实有很多顾客愿意去参观。但是陈老板和他的妻子认为他们今天过得很好。

可惜好景不长。世界上最不缺的人，就是羡慕那些因为你过得好而嫉妒的人。附近一家烧烤店的老板看到陈老板的大排档生意不错，就开始贪心了。毕竟两人都是吃货，确实存在竞争。陈老板生意好，烧烤店生意自然不好。

烧烤店老板开始和陈老板打价格战。你的生意很好，对吗？那我就降价！这家烧烤店降价了，顾客一定很乐意占便宜。结果陈老板的生意不好做。当时陈老板也年轻，就真的和烧烤店老板打起来了。发生了什么事？顾客天天看戏，陈老板亏大了。

陈老板真亏了才意识到自己是老板，这是大错特错。为了挽回损失，陈老板想了很多办法，可是哪里那么容易涨价？客户肯定有问题，对吧？好在陈老板想到了一个绝招，用一瓶酒，让每天都有大量顾客愿意来店里消费，陈老板一天就赚了4800元。

[2]方案介绍

只要顾客进店消费，店内所有啤酒只要1元，可以随意饮用！想喝什么就喝什么！

以上是陈老板推出的活动。看起来简单吗？说起来只是啤酒降价，及时吸引了不少顾客，但是隔壁烧烤店不能马上学会这一招吗？到时候陈老板很快又会陷入和他斗的境地？

不过，陈老板是个聪明人。在这个活动开始的时候，他就已经想好了下一步的行动。看到这里，你能猜到陈老板是怎么做到的吗？

[3]利润分析

陈老板的活动是这样的:只要顾客在店里消费，就可以获得一张储酒卡。酒卡分为三种，分别是99元、199元和499元。

如果客户想办一张储酒卡，很简单，只要在店内充值或者产生消费即可。例如，客户单笔消费或单笔充值达到59元，即可获得99元储酒卡；顾客消费109元，可获得199元储酒卡；顾客消费300元可获得499元储酒卡。

【/s2/】持酒类储蓄卡的顾客，可以在店内以1元的单价购买啤酒。根据储酒卡的档次，大家一定了解这个储酒卡的作用。

比如一个客户有一张99元的储酒卡，那么客户花99元就可以得到99瓶啤酒。一瓶啤酒原价8元，现在1元就能拿到。你觉得顾客会拒绝吗？对于喜欢喝酒的顾客来说，这是一个难得的机会。

但是，这么多瓶啤酒，顾客不可能一次喝完吧？如果吃不完，就只能留在店里等下次了。想想看，99瓶啤酒、199瓶啤酒、499瓶啤酒能吸引多少次顾客到店消费？啤酒顾客消费越多，店里点的菜就越多，陈先生的利润功不可没。再加上陈老板还收了顾客的酒水钱，他不可能亏本。

最后，陈老板是这样的。短短一天，他就获利4800元。即使这个活动开展快一年了，陈老师还在继续盈利，赚得盆满钵满。

虽然餐饮行业产品的口味是最重要的，但是一个好的营销方式确实可以锦上添花。就像这位老板，通过推出“免费啤酒”[/s2/]的初级方案，一年才赚了150多万。如果结合其他活动打“组合拳”呢？想想赚钱是不是喝水那么简单。至少，店里不会再缺客流了。万里路不如名师导。更多精彩的赚钱案例，别出心裁的盈利方式，以及其他行业的拆分案例，可以上栏查看，看看专家是怎么做生意的。