俗话说，民以食为天。不管你是开米粉店、餐厅、小吃店还是快餐店，只要好吃，就不会缺顾客。但那是以前。以前我们做菜，只要你口味好，服务好，不赚钱是不可能的。

但现在今年不同了，我们现在说的是:酒香也怕巷子深。如果你开一家餐厅，只注重口味和服务。那是因为成本高，会很快倒闭。我们必须学会将口味、服务和营销结合起来，这样才能让餐厅生意兴隆。

今天，我给大家带来一个案例。米粉店老板玩套路，一招杀驴。他不赔钱，一年赚90万，赚得盆满钵满。

[1]案例背景

这家米粉店的老板，就是今天要给大家介绍的这个案件的主角。老板姓张，是个66岁的大妈，今年55岁。说起这个张阿姨，其实是个恶业土著。在他们那个年代，她注重结婚，注重做丈夫。离婚会被戳到脊梁骨。张阿姨害怕这种说法，所以即使丈夫喜欢赌博，他还是没有选择离婚。

后来怎么样了？张阿姨攒了大半辈子的钱，就是为了给儿子买个婚房。结果这个不争气的老公偷偷把钱赌了，不出一周，钱一分不剩。这是每个人都无法忍受的吗？也是在这件事之后，张阿姨没有回头，无论丈夫怎么哀求，而是选择了离婚。

好在张阿姨没有钱，但至少有一家米粉店。这家米粉店开了快十年了。因为味道好，也是那个地区的名牌。很多顾客喜欢来这家米粉店吃面。但很多时候，并不代表好的品味就能完美的长期锁定客户。不是，张阿姨离婚后，老公丢了“提款机”，去了好几次米粉店。虽然没拿到钱，但是把张大妈的顾客都赶走了。时间长了，米粉店的生意也冷清了。

大约是去年的这个时候。好像是张大妈的老公找了新老婆，不再找张大妈了，这才让张大妈安下心来开米粉店。结果，你真的不用说，这位大妈在生意上真的是一把好手。确实短短一年，米粉店盈利90万，直接赚到了儿子新房的首付。

[2]方案介绍

米线一元一个。

米粉店推出引流活动。活动期间，只要顾客消费1元，就可以吃到一碗价值7元的米粉。

二、介绍朋友拿“工资”。

张阿姨建议，如果顾客可以介绍朋友到米粉店消费，那么顾客可以获得2000元的工资。

以上两点是张阿姨推出的活动。你看到这个是不是觉得很扯淡？这个计划乍一看只是赔钱，但是哪里能赚钱呢？别说，张阿姨，真的是这两个活动一年赚90万。

[3]利润分析

先说第一点:张大妈在米粉店发起这样的活动进行引流。顾客只要花30元办理会员卡，就可以每天来米线店吃米线，一个月每天限量一碗。

我们来算算，这么看的话，不就是1块钱一碗米线吗？当然，我想知道即使是最便宜的素食米粉也不可能只卖1块钱。毕竟还有水电人工和房租。那个张阿姨的盈利点在哪里？

其实道理很简单，因为这1块钱的米线不代表你可以吃任何米线，只是你只能吃一碗价值7块钱的素米线。那家米线店的米线种类真多，肥肠，牛肉，大肉。当顾客看到琳琅满目的菜单时，他们愿意只吃最便宜的素食米粉吗？不可能，所以当顾客想吃其他米粉的时候，张阿姨的利润就来了。

再说顾客也不能天天来吃米粉吧？最多两三天吃一次，不然就算你再喜欢米粉，也会腻。这不都是张阿姨的利润吗？

先说第二点:张大妈跟顾客说顾客花30元办一张会员卡，可以享受“领工资”的福利。怎么说呢？即会员客户每介绍一个朋友到店消费，可以获得15%的提成。佣金够存100元后，他就可以提现了。佣金够存2000元的时候，会员客户就不享受佣金了。

之所以定100元，是为了给客户一个更好的目标，否则客户会觉得任务太难做，干脆放弃。至于设置2000元上限？就是因为张阿姨也想赚钱。既然裂变过来的客户足够多，那张阿姨就没必要给“工资”了。这就是所谓的“杀驴”。

当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。最后张阿姨是这样的。短短一年，她盈利90万，赚得盆满钵满。