什么是起云剂?

起云剂是一种合法的复方食品添加物,能帮助食品的乳化,常添加在运动饮料、果汁喝果冻中等。起云剂也可能作为乳化香料而用在优酪或果汁等粉末食品中。

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起云剂有什么用

起云剂应使用阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油以及淀粉等食品添加剂，按照一定配方和步骤复配而成，并计算到合适的用量用于食品中。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。是一种合法的复合食品添加剂。

起云剂是什么？

起云剂（英语：clouding agent），为食品添加剂的一种，在食品卫生规范内可合法使用。为了帮助食品的乳化，经常使用于运动饮料、非天然果汁及果冻、果酱、浓糖果浆、优酪乳粉末等食品中，让饮料避免混合物沉淀或油水分离，并可增加饮料中的白雾感及浓稠感。通常由阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等多种食品添加物混合制成。台湾食品科技学会专业人士表示，若食品标示中若有安定剂、乳化剂，都是起云剂的类似产品。

什么是塑化剂什么是起云剂

塑化剂也是1种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这类物质，可使其柔韧性增强，容易加工。若长时间食用可能引发生殖系统异常、乃至造成畸胎、癌症的危险。“起云剂”是1种合法食品添加物，常常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂DEHP的5倍，遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。

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