1.【袋装啤酒】
这一定是青岛***的特色,跟平日喝的灌装啤酒不一样,要的就是一个新鲜,原汁原味。去青岛一定要去打一袋袋装啤酒,边走边喝,这才是夏天应该有的模样。
2.【辣炒蛤蜊】
作为青岛十大小吃之一,辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美,入口不辣,但和着酱汁,鲜香十足,令人回味无穷,配上一杯新鲜啤酒,根本停不下来!
3.【鲅鱼水饺】
青岛人对鲅鱼都十分偏爱,但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅,包进劲道的面皮,汁多个大,清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味,一口下去,满足到哭!
4.【烤鱿鱼】
如果你去青岛不吃烤鱿鱼,那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响,加上辣酱各色香料,光是那香味,你就无法挪步。
5.【青岛锅贴】
青岛锅贴,山东青岛著名的汉族小吃,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
6.【海菜凉粉】
又叫青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做。青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜为主要原料熬制而成,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,爽滑又美味,是夏天青岛市民***的解暑佐酒佳肴。
7.【鸡汤馄饨】
鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃,色泽鲜艳,筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品,源于北方,却在山东发扬光大:汤鲜味美,口味纯正,鸡肉香滑,加入香菜后口感更佳。
8.【崂山菇炖鸡】
崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。
9.【青岛脂渣】
脂渣,俗称压缩肉,很多朋友应该没有吃过脂渣,这也算是青岛一大特色了,五花肉制作,肥而不腻,耐嚼,与白菜豆腐一块炖煮,鲜香味美。
10.【油爆海螺】
青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点,非常具有青岛特色的美味。
经典版青岛拌凉粉的做法步骤图,怎么做好吃用料
青岛凉粉(成品) 黄瓜丝
胡萝卜丝 醋
生抽 虾米
榨菜
经典版青岛拌凉粉的做法
买好成品凉粉(大约3元)将凉粉打开后冲洗干净
将洗好的凉粉纵横切开放入盘中
黄瓜洗好后切成丝或片,可以根据自己的喜好
凉粉中可放入榨菜,用来调味(可省略)
放入虾米,和黄瓜一块在盘中用生抽和米醋加入搅拌
把黄瓜虾米等放入凉粉中均匀搅拌后放盐和味精调味
最后放进冰箱里冷却一会儿后更加美味哦
接下来,就大功告成啦!
青岛特色美食青岛的特色美食:肉末海参、海鲜卤面、焖大虾、海菜凉粉、鲅鱼饺子。
1.肉末海参
青岛肉末海参是当地传统美食,也是鲁菜中的一款名菜。海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,为人们所推崇,配以肉末搭配,更显清香与海参的鲜味,既能突出海滨城市青岛之鲜,又有传统鲁菜之香。
2.海鲜卤面
海鲜卤面是青岛的特色小吃,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽。有人说海鲜卤面体现了岛城人的烹饪智慧,它就地取材将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人的主食中去,从而让人们可以享受到既美味营养有经济实惠的面食佳品。
3.焖大虾
焖大虾,是胶东名菜,原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富。
4.海菜凉粉
海菜凉粉,即青岛凉粉,是青岛的传统小吃,以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等。在夏天青岛的餐饮点随处可见。
5.鲅鱼饺子
青岛的鲅鱼饺子是以新鲜海捕鲅鱼为原料,去骨去皮,只留鲜嫩的白肉,剁成鱼茸加适量的五花肉馅,和韭菜调制而成的馅料,口感鲜嫩,Q爽弹牙,弹牙,只有亲口品尝一下,才能体会到这一道颜值与美味共存的饺子。
青岛凉粉对健康对人体有什么好处青岛凉粉以青岛独有的一种海菜--石花菜熬制而成,石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,反复暴晒而后加水熬汁,因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖,是一种健康小食品;青岛凉粉性凉,可以清凉泻火,因此是消暑的清凉小吃;也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素,收清肺化痰、排毒养颜的功效。
青岛特产有哪些?肉末海参,原壳鲍鱼,油爆海螺,大虾烧白菜,崂山菇炖鸡
1,肉末海参
肉末海参是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜,属鲁菜系;该菜品用肉末搭配,更增添了海参的鲜美,该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味,其主要食材有海参等,海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
2,原壳鲍鱼
原壳鲍鱼是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜,属于鲁菜系——胶东菜,该菜品是一道带壳鲜鲍鱼,偏口鱼肉,火腿肉,冬笋,熟青豆为原料的海鲜料理,也是青岛十大特色名菜之一,该菜品肉质细嫩,味道鲜美,保持原形别具一格,营养丰富,鲜香可口。
3,油爆海螺
油爆海螺是山东省烟台市的一道特色传统名菜,属于鲁菜系,该菜品是由油爆双脆,油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州,福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
4,大虾烧白菜
大虾烧白菜是山东省青岛市的一道特色小吃,属于鲁菜系,该菜品的主要原料为对虾,白菜,葱,姜,盐等。此菜荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,不是一般滴鲜,这是最家常的原料做出最鲜美的味道。
5,崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡山东省青岛市的一道特色小吃,属于鲁菜系。该菜品选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
扩展资料:
青岛是国家历史文化名城,中国道教发祥地。因树木繁多,四季常青而得名。1891年清政府驻兵建制,青岛是2008北京奥运会和第13届残奥会帆船比赛举办城市,是中国帆船之都,亚洲***航海城,世界啤酒之城,联合国“电影之都”,全国首批沿海开放城市,全国文明城市,中国***幸福感城市。
被誉为“东方瑞士”,中国品牌之都。2020年9月2日,被交通运输部评为国家公交都市建设示范城市。
参考资料:百度百科——青岛
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