餐饮行业是所有创业项目中，门槛最低，但成功率也是最低的。

本人做餐饮行业4年时间，见了太多失败案例，无非就是3个原因

1、项目选择错误

2、选址有问题

3、经营有问题

我很庆幸在我开店的时候，遇到了贵人帮我，所以我才短时间做起来。下面我就和大家分享下我的开店经历，希望可以帮到你。（可以点赞收藏、方便以后查阅）

2018年，我决定开一家餐饮店，但是我不知道做什么项目好，于是我请教了餐饮行业比较成功的前辈。

他们说的话几乎都是一样：餐饮一定要选择刚需、高频率消费、覆盖人群比较广。而且项目能做到启动资金少，后期可复制性强是最好的。

一开始我想开面馆、觉得这个行业就是刚需产品、人群肯定多。但是后来通过分析，发现这个行业味道如果要好，必须是手擀面，对技术要求还很高，一个店赚钱容易，但是要做大开分店就很难操作了。

于是我又找了好多项目，最终决定开一家鲜奶吧，产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、桂花米酿酸奶、酸奶冰淇淋等等。

这个行业几乎覆盖了各个年龄段，而且乳制品的发展趋势大家有目共睹，几乎成为每家每户不可缺的饮品之一。

产品选好我就要选址，因为复购率高，是必需品，所以社区店就是我的最佳选址地方。

店开起来后，我定期研发新品，不停的去其他店学习经验，并且总结出一套适合我自己的模式。所以我的店不到半年时间，就回本，现在已经开了快4年时间，会员都达到1300多。

我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。