贵州菜的特色有哪些，贵州菜的特色有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、贵州菜的特色是辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉饺子、花溪牛肉粉和红油米豆腐。

2、辣子鸡：辣子鸡是用特制的巴赞辣椒和鸡肉一起炒制而成的。两种食材的味道相互交融，没有川菜和湘菜版本那么辣，但是越来越长，刺激你的味蕾。精选辣椒有三种，花溪椒、条纹椒、灯笼椒。

3、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一种美味的地方小吃。用新鲜羊肉熬汤，倒米粉，放羊肉片和调料吃。它已有100年的生产历史.

4、兴义鸡汤包：兴义鸡汤味道独特，以“人人甜，我咸我鲜”为特色，深受当地人喜爱。

5、花溪牛肉面：花溪牛肉面起源于贵阳花溪，原料主要有牛肉、酸莲白、萝卜等。由多种名贵中药材制成，牛肉粉独具特色，汤汁鲜美，肉质鲜美，吃过的人赞不绝口。

6、红米油豆腐：制作这种食物的过程中使用的红油是当地人用一种特殊的方法制作的。因为红油的实际制作方法不一样，吃的食物也不一样，各有特色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。