家常菜做法大全 简单的菜谱，贡菜是什么菜做的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、贡菜本身就是一种植物，就是这种蔬菜的名字。又名干苔、香菜、山刺。属于绿叶蔬菜，秋天去皮切片。它是北温带的珍贵蔬菜，属于菊科、莴苣、黍属。其颜色为鲜绿色，质地清爽，口感类似海蜇，食用价值极高。

2、栽培2200多年，是纯天然绿色高级脱水蔬菜。清朝乾隆年间向朝廷进贡，后来每年都要向朝廷进贡，所以称为“贡菜”。因其声、脆、爽的口感，在20世纪60年代被周恩来总理形象地称为“响菜”，也被称为“山刺菜”。邳州的干苔远近闻名，是出口全国和香港的大宗商品之一。

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